Principale / Analisi

Cheesecake a colazione per la mamma che allatta.

Una tale colazione non richiede molto tempo per prepararsi, ma darà molta forza ed energia al corpo di una madre che allatta; lo satureranno di vitamine, minerali e oligoelementi essenziali. Le cheesecake sono preparate con ricotta fresca, che è molto utile per un bambino che allatta.

Ingredienti: ricotta, uova, zucchero, farina, panna acida.

Proprietà utili: oltre al gusto per cui è famoso questo prodotto a base di latte fermentato, la ricotta ha molte proprietà curative utili per il corpo di una madre che allatta. Questo prodotto contiene: vitamine - vitamine A, D, C e B; minerali - ferro, calcio, fosforo; lattosio (zucchero del latte), così come molti enzimi.

Introdotto nella dieta di una madre che allatta: 2-3 settimane dopo il parto.

Ingredienti:

  • Ricotta (fino al 9% di grassi) - 200 gr.
  • Uovo di gallina - 1 pz.
  • Zucchero - 1 cucchiaio. l.
  • Farina - 3-4 cucchiai. l.
  • Panna acida - 1 cucchiaio. l.

Ricetta:

1. Mescolare bene la cagliata con l'uovo, eliminando i grumi.

2. Aggiungere lo zucchero e la panna acida (le cheesecake sono più morbide).

3. Aggiungere circa 2 cucchiai di farina di frumento alla massa risultante. L'impasto deve risultare come morbida plastilina, è importante non esagerare con la farina, altrimenti le cheesecake risulteranno insapore.

4. Mettere una padella sul fuoco, versare l'olio di semi di girasole.

5. Scolpiamo palline dalla massa di cagliata con le mani bagnate, arrotoliamo nella farina e facciamo una torta densa.

6. Friggere le torte di ricotta a fuoco medio fino a dorarle leggermente.

7. Servire torte di formaggio con marmellata, secondo la dieta di una madre che allatta o panna acida.

Suggerimento: puoi aggiungere vaniglia o cannella alla tua ricetta per una varietà di sapori. Se il bambino non è allergico, l'uvetta. Una crosta rosata e croccante si ottiene friggendo torte di formaggio nel semolino.

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È possibile cheesecake per una madre che allatta

Non tutti amano la ricotta nella sua forma naturale, ma nessuno rifiuterà le torte aromatiche di cagliata dorata. Questo piatto è molto apprezzato da adulti e bambini. Ma per quanto riguarda le donne che allattano? È possibile utilizzare le cheesecake durante l'allattamento o sarà necessario escluderle dal menu?

I benefici e i rischi di syrniki durante l'allattamento

Per capire se un piatto è utile o meno, è necessario smontarne i componenti. La composizione delle classiche cheesecake comprende ricotta, uova, un po 'di farina o semolino. Mettono anche sale e zucchero nel piatto, ma la quantità di questi ingredienti è insignificante e non influiscono sull'utilità o sulla nocività..

Fiocchi di latte

La ricotta come base del piatto è molto utile per le madri che allattano. Contiene molto calcio, che è semplicemente necessario per una donna che sta portando e partorendo un bambino. Aiuta a ripristinare le ossa, lo smalto dei denti, i capelli, le unghie - tutto questo soffre principalmente durante la gravidanza. Il calcio penetra anche nel latte materno, rafforzando così il sistema scheletrico del bambino.

Le proteine ​​del latte nella cagliata si trovano in uno stato speciale di "cagliata". Questo è un bene, poiché in questa forma praticamente non provoca allergie ed è facilmente percepibile anche dal corpo di un bambino fragile. Il cibo proteico è molto importante durante il periodo HS, poiché fornisce al corpo di una donna e di un bambino il materiale da costruzione principale. La proteina contenuta nella ricotta è perfettamente assorbita dal corpo femminile e dei bambini.

Le sostanze benefiche contenute nel prodotto aiutano ad aumentare la velocità dei processi metabolici nel corpo.

Nonostante tutte le proprietà utili del prodotto, bisogna essere consapevoli che è impossibile fornire a tutti i bisogni del corpo una ricotta. Pertanto, le cheesecake per una madre che allatta sono un ottimo piatto per diversificare la dieta, ma è importante ricordare una dieta equilibrata e mangiare non solo proteine ​​animali, ma anche vegetali, nonché verdura, frutta, carne magra e pesce come fonte di preziosi amminoacidi.

Pochi sanno che la ricotta ha un pronunciato effetto diuretico. Se la mamma soffre di edema, allora questo prodotto le sarà estremamente utile. In caso contrario, è necessario fare attenzione e limitare la porzione di prodotto, poiché l'allattamento al seno richiede una quantità sufficiente di liquidi nella dieta per ripristinare il normale equilibrio idrico nel corpo. E il consumo eccessivo di ricotta può interrompere questo equilibrio a causa delle sue proprietà diuretiche..

Non è consigliabile abusare della ricotta per le persone che soffrono di disturbi ai reni e al sistema genito-urinario, ad esempio l'urolitiasi. Un eccesso di proteine ​​animali nella dieta innesca una maggiore escrezione di calcio dal corpo. Per questo motivo, il carico sui reni aumenta molte volte..

Uova, semolino e farina

Le uova di gallina sono un forte allergene, quindi la loro presenza nei pasti nei primi mesi di HS è indesiderabile. Prima di provare a introdurre lo syrniki nella dieta, devi familiarizzare il corpo del bambino con ciascun ingrediente separatamente. La mamma può mangiare mezzo uovo sodo a colazione per diversi giorni e osservare la reazione delle briciole. Se non c'è allergia, puoi tranquillamente introdurre nella dieta piatti con uova..

Se parliamo di farina e semola, questi prodotti sono fatti di grano e contengono glutine, una proteina che non tutti gli organismi possono assimilare. Certo, l'intolleranza al glutine non è così comune, ma non dovrebbe essere esclusa. Cereali e prodotti contenenti questa proteina, una madre che allatta può entrare nella dieta non prima del secondo o terzo mese di vita del bambino. Poiché nelle cheesecake non c'è molta farina e semolino, sono improbabili reazioni negative in un bambino, soprattutto se si osserva moderazione nelle porzioni. Tuttavia, fai attenzione, soprattutto nei primi mesi di epatite B..

Suggerimento: è meglio scegliere la farina per le torte di formaggio e altri piatti non di altissimo livello, ma di prima scelta. Un tale prodotto non subisce raffinazione chimica e sbiancamento. I prodotti chimici della farina di alta qualità possono penetrare nel latte materno e non si sa come ciò influenzerà il bambino.

È possibile che una madre che allatta abbia delle torte al formaggio? Certo che puoi! Questo piatto gustoso e sano diversifica perfettamente la dieta e, se vengono prese alcune precauzioni, non danneggerà il bambino. Inoltre, questo piatto è consigliato dai pediatri come alimento complementare per i bambini fino a un anno di età. L'importante è scegliere ingredienti di qualità e il giusto modo di cucinare..

Come introdurre correttamente lo syrniki nella dieta durante l'HS

Per gustare senza paura un piatto come le cheesecake, è necessario seguire alcuni consigli per introdurle nella dieta con HS:

  • Syrniki dovrebbe essere introdotto nel menu della mamma non prima di 2-3 mesi dal compleanno del bambino.
  • La prima porzione dovrebbe essere piccola, non più di una cheesecake. È meglio mangiarlo a colazione per osservare la reazione del bambino durante il giorno..
  • Se il bambino ha reagito bene (le allergie e il disagio nella pancia non sono comparsi), puoi aumentare gradualmente le dimensioni della porzione, ma non mangiare più di 3 (100-150 g) piccole cheesecake alla volta.
  • In caso di reazione negativa, il piatto dovrebbe essere rigorosamente escluso dalla dieta e cercare di tornarci dopo 3-4 mesi.
  • Non mangiare troppo! Il cibo in eccesso, anche sano, non porterà altro che problemi intestinali sia alla mamma che al bambino.
  • Devi cucinare torte al formaggio da solo con ingredienti di qualità. I semilavorati conservati non sono adatti per il menu di una madre che allatta!
  • La ricotta e gli altri ingredienti devono essere freschi: questo è importante! Un prodotto scaduto non solo influirà negativamente sul gusto del piatto, ma può anche portare ad avvelenamento.
  • Non è possibile acquistare la ricotta con olio di palma nella composizione. Questo prodotto non solo può causare coliche in un bambino, ma una volta cotte, le cheesecake cadranno a pezzi.
  • È meglio cucinare la cagliata da soli, ma se non c'è tempo, devi solo acquistare un prodotto fresco nel negozio con una durata minima e un contenuto di grassi fino al 9%. La ricotta troppo grassa può causare stitichezza o coliche nei bambini..
  • All'inizio, è meglio non aggiungere bacche, frutta secca e altri additivi al piatto. Quando il corpo delle briciole si abituerà alla cagliata semplice, sarà possibile introdurre gradualmente nella dieta ricette più complesse..
  • Per una madre che allatta, le frittelle di ricotta non zuccherate riempite con verdure in umido (zucca, zucchine, cavolfiori, broccoli, carote) saranno molto utili.
  • Non aggiungere al piatto salse al cioccolato, sciroppi, ecc. Tali integratori sono malsani e contengono molta "chimica". Meglio limitarsi a un cucchiaio di panna acida a basso contenuto di grassi o marmellata di mele di alta qualità.

Suggerimenti per preparare cheesecake per la dieta di una madre che allatta

Durante l'allattamento, è importante non solo scegliere il cibo giusto, ma anche scegliere un metodo di cottura che renda sano il piatto. È meglio cucinare torte al formaggio in forno o bagnomaria. Questo metodo non solo fa risparmiare tempo, ma consente anche di utilizzare una quantità minima di olio. Evita molti grassi nel cibo, poiché i cibi grassi causano coliche e costipazione nel bambino.

Per rendere le torte al formaggio morbide e friabili, è necessario eliminare l'acqua in eccesso dalla cagliata. Per fare questo, mettilo in uno scolapasta o in una garza e aspetta che l'umidità in eccesso si scarichi. Se la ricotta, al contrario, è troppo secca, puoi aggiungere una piccola quantità di panna acida a basso contenuto di grassi o yogurt naturale..

Immediatamente prima di preparare il piatto, è meglio sbattere la ricotta con un frullatore o strofinare con un setaccio fine. In questo modo puoi ottenere una consistenza ariosa omogenea dell'impasto e il piatto finito sarà arioso..
È meglio usare olio d'oliva raffinato per friggere. Questo prodotto, a differenza del girasole, non emette agenti cancerogeni. La temperatura di frittura è di 120 gradi e la temperatura alla quale l'olio d'oliva rilascia agenti cancerogeni è di 242 gradi.

Ricette di Syrniki per una madre che allatta

Cheesecake al forno

  • Ricotta - 500 g.
  • Uovo di gallina - 2 pezzi.
  • Farina - 5 cucchiai.
  • Impasto da forno - 0,5 cucchiaini.
  • Yogurt non zuccherato - 125 g.
  • Panna acida 10% - 3 cucchiai.
  • Zucchero semolato - 2-3 cucchiai.

Preparazione:
Mescolare tutti gli ingredienti e frullare in un frullatore. Dividete l'impasto negli stampini. Se si utilizzano stampi in silicone, non è necessario lubrificare con olio, gli stampi in metallo possono essere leggermente cosparsi di olio vegetale in modo che le cheesecake non brucino. Cuocere in forno per 30 minuti a 180-900 gradi.

Cheesecake senza uova

Questa ricetta è perfetta per quelle madri i cui figli reagiscono negativamente alle uova..

  • Ricotta non troppo umida 9% - 500 g.
  • Sale: un pizzico.
  • Zucchero - 2 cucchiaini.
  • Farina - 1 cucchiaio.

Preparazione:
Tutti gli ingredienti devono essere mescolati e lasciati in infusione un po '(circa 15-25 minuti). Durante questo tempo la farina darà glutine e l'impasto si solidificherà. L'impasto finito non dovrebbe attaccarsi ai palmi delle mani. Quindi devi arrotolare una salsiccia piatta. Non rendere la salsiccia troppo spessa. Più sottile è il pezzo, più piccolo sarà il syrniki e maggiori sono le possibilità che manterranno la loro forma e non si sfalderanno. Taglia lo spazio vuoto a rondelle di circa 1-1,5 cm di spessore. Arrotolare delicatamente le cheesecake nella farina e friggerle in una padella con un filo d'olio. Non puoi muoverti e mescolare le frittelle al formaggio: cadranno a pezzi e otterrai una massa antiestetica. Non appena si sarà formata una crosticina sul lato inferiore della cagliata, è necessario girarli delicatamente con una spatola e friggere con il coperchio aperto per altri 5 minuti. Potete cuocerli in forno (25-30 minuti a 180 gradi). 5-7 minuti prima della fine della cottura, le cheesecake devono essere girate.

Le cheesecake sono un piatto delizioso per tutta la famiglia. Per una mamma che allatta, la ricotta è uno dei pochi dolci disponibili che è utile non solo per se stessa, ma anche per il bambino. Devi solo ricordare la regola d'oro che qualsiasi prodotto è utile se consumato con moderazione!

Casseruola e torte al formaggio con guardie: può mangiarle una madre che allatta

Durante l'allattamento, ogni donna cerca di mangiare bene, seleziona gli ingredienti in modo che il suo menu sia nutriente ed equilibrato. I latticini, in particolare la ricotta, svolgono un ruolo importante nella dieta di una madre che allatta. Ma non tutte le donne amano il gusto di questo prodotto, soprattutto nella versione classica della cucina. Pertanto, abbastanza spesso le donne chiedono al loro dottore se è possibile usare torte di formaggio e casseruola di fiocchi di latte durante l'allattamento?

La casseruola di ricotta è una buona opzione per introdurre la ricotta nella dieta se non ti piace il gusto di un prodotto crudo.

Ricotta durante l'allattamento e i suoi benefici

Mangiando la ricotta durante l'allattamento, una madre che allatta giova non solo al suo corpo, ma anche alla salute del bambino. Dopo tutto, la ricotta ha le seguenti proprietà benefiche:

  • contiene un'alta percentuale di proteine;
  • aiuta a rimuovere le sostanze nocive dal corpo;
  • ha un effetto benefico sul lavoro del pancreas e del fegato e protegge anche dalle loro malattie;
  • normalizza il funzionamento dei sistemi nervoso e cardiovascolare.
  • aumenta l'emoglobina;
  • riduce la pressione.

È anche meglio per una madre che allatta mangiare la ricotta in una casseruola che nella forma pura. A cottura ultimata, le proteine ​​vengono scomposte e il piatto diventa più digeribile. Allo stesso tempo, la donna può continuare a nutrire il bambino in sicurezza, perché è meno probabile che il prodotto trasformato provochi allergie nei neonati. Inoltre, il piatto contiene una quantità minima di grasso, il che significa che ha poche calorie e non danneggerà la figura di una donna appena partorita..

È meglio preparare casseruole di ricotta fatte in casa. Puoi leggere di più sui benefici e sui pericoli della ricotta durante l'allattamento qui..

Come proteggere la salute della madre e del bambino quando si mangia la ricotta

Spesso, alla domanda sui benefici della casseruola di ricotta per una donna che allatta un bambino, puoi sentire una risposta positiva, perché il piatto non è solo gustoso, ma anche salutare. Allo stesso tempo, la casseruola di ricotta non ha un effetto negativo, solo in due situazioni sono possibili conseguenze negative.

Prodotto di bassa qualità

Un piatto può essere definito sano quando è preparato con ingredienti di qualità. Se la ricotta viene utilizzata male, ad esempio, contenente sostituti del grasso del latte, la casseruola preparata da essa non avrà proprietà utili. Ogni prodotto di buona qualità ha il suo prezzo, spesso le mamme in congedo di maternità vogliono risparmiare e acquistare nomi più economici.

Spesso, il prezzo basso nasconde il contenuto di una grande quantità di conservanti e altri additivi non necessari nel prodotto lattiero-caseario.

Ciò conferma ancora una volta il fatto che non c'è niente di meglio della ricotta fatta in casa: è più gustosa e la sua qualità è decisamente fuori dubbio..

Problemi di eccesso di cibo

Tutti i prodotti inclusi nel menu di una donna che allatta dovrebbero essere contenuti con moderazione. Mangiare troppo anche il più sano provoca sempre reazioni negative. Inoltre, oltre alla ricotta, nella casseruola vengono spesso aggiunti altri componenti, che possono, ad esempio, essere troppo ricchi di calorie. Oppure il bambino è allergico al lattosio, quindi grandi porzioni di latticini (ricotta al forno, compresa) possono provocare coliche e dolore alla pancia. L'unica cosa che lenisce è il fatto che, a differenza del latte, la ricotta lavorata ha molte meno probabilità di provocare una reazione negativa..

Con moderazione, la mamma può mangiare la casseruola nel primo mese di allattamento..

Come viene preparata la casseruola di ricotta

Le casalinghe di oggi usano sia un forno che una pentola a cottura lenta per preparare piatti da forno. A volte nella casseruola della ricotta vengono aggiunti semolino, burro, frutta, cannella o vanillina. Tra i metodi di cottura sono disponibili anche le vaporiere, in questo caso la casseruola è più simile a un soufflé. Una madre che allatta può anche provare tali ricette, ma solo provare e non abusare dei dolci ogni giorno. Allo stesso tempo, è necessario osservare attentamente la reazione del bambino e non dimenticare che tutto il cibo per la dieta di una donna di guardia deve essere fresco e di alta qualità. E la casseruola di ricotta per l'allattamento al seno può essere preparata in diversi modi..

Un metodo di cottura delle casseruole per quelle madri i cui bambini sono inclini alle allergie

Questo metodo di preparazione permetterà alle mamme i cui bambini spesso soffrono di allergie di mangiare un delizioso dessert..

Dei prodotti richiesti:

  1. un chilogrammo di ricotta;
  2. mezzo bicchiere di semolino;
  3. due tuorli (le proteine ​​non sono affatto usate in questa ricetta);
  4. mezzo pacchetto di burro;
  5. mezzo cucchiaino di sale;
  6. due cucchiaini da tè di zucchero.

La cagliata viene posta in una ciotola. Il semolino è messo a bagno in una ciotola separata. Per fare questo, riempitelo d'acqua (per coprire un po 'la superficie del cereale), mescolate e lasciate per 10 minuti. L'olio viene riscaldato a bagnomaria o in un forno a microonde. Non appena il semolino sarà gonfio aggiungetelo alla cagliata. Quindi mettere tutti gli ingredienti rimanenti, impastare la pasta. La consistenza non è troppo liquida, ma anche non molto spessa: la massa viene versata in uno stampo, che viene pre-oliato con olio. Cuocere in forno a una temperatura di 160-180 gradi. Lo stato della crosta è adattato ai tuoi gusti.

Come cucinare la casseruola di cagliata in una pentola a cottura lenta

Affinché una donna che allatta si preoccupi meno delle conseguenze, vale la pena preparare un piatto con pochi ingredienti. Esso:

  • ricotta - mezzo chilogrammo;
  • farina - tre cucchiai;
  • zucchero - tre cucchiai.

Il metodo di cottura è piuttosto semplice:

  1. Strofina la ricotta al setaccio, impasta con una forchetta o macina in un frullatore. Questo darà una consistenza più ariosa al piatto..
  2. Aggiungere lo zucchero, la farina. Tutti gli ingredienti sono mescolati.
  3. Il contenitore nel multicooker è unto con olio. Distribuire il composto ottenuto e impostare la modalità "cottura".
  4. Il piatto viene cotto fino a 45 minuti, a seconda della compagnia del multicooker, è meglio non aprire il coperchio.

Se questa non è la prima volta che la casseruola è stata nel menu di una madre che allatta, o la donna ha già provato la maggior parte dei prodotti, puoi aggiungere frutta secca alla cottura.

Se lo si desidera, girare la casseruola più vicino alla fine della modalità di cottura sull'altro lato per un aspetto più dorato.

Come cucinare una casseruola al forno per una donna che allatta

Nel forno, il piatto può essere cucinato in un modo leggermente diverso, ma si scopre che non è peggio.

Per uso in cucina:

  • mezzo chilo di ricotta;
  • un uovo;
  • farina - tre cucchiai;
  • zucchero - tre cucchiai;
  • una mela.

La mela viene lavata, tagliata a metà e cotta in forno, quindi pelata e privati ​​dei semi. Impastare la cagliata con una forchetta o un frullatore. Quindi mescolare l'uovo con lo zucchero e unirlo alla massa di cagliata, aggiungere la farina, meglio setacciata. Una mela cotta viene anche accartocciata con una forchetta e aggiunta all'impasto risultante, mescolato. Una teglia è ricoperta di olio, spalmare l'intera massa. Ricoprire con panna acida sopra. Il forno è preriscaldato, la temperatura è impostata a 180 gradi e infornati per circa mezz'ora. Durante questo periodo, la casseruola acquisisce una crosta croccante e una consistenza delicata all'interno..

È possibile utilizzare le torte al formaggio durante il periodo della Guardia

Per dire se gli syrniki sono utili per l'allattamento o meno, è importante sapere come il corpo del bambino reagisce separatamente a ciascun ingrediente. Pertanto, prima di iniziare a provare le torte al formaggio, è necessario introdurre ogni prodotto nella dieta, osservare le condizioni del bambino e solo dopo iniziare a preparare il piatto. Se i bambini sono raramente allergici alla ricotta lavorata, l'albume d'uovo provoca abbastanza spesso una reazione negativa. Farina e semolino possono essere pericolosi a causa del contenuto di glutine, nella quantità minima molto probabilmente non causeranno allergie, ma vale la pena prendere precauzioni.

Quasi tutti i piatti possono essere preparati in modo tale da poter essere mangiati dalle donne che allattano. Quindi è meglio cuocere le torte al formaggio nel forno o cuocere a bagnomaria..

Questo rimuoverà l'olio fritto dal piatto. In generale, lo syrniki è un piatto consentito alle guardie, diversifica il menu di una donna e, con la giusta scelta di ingredienti e metodo di cottura, porterà molti benefici al corpo. Inoltre, sono raccomandati per i neonati quando si introducono alimenti complementari..

Cheesecake: un'altra opzione per introdurre la ricotta nella dieta di una madre che allatta.

Come introdurre le torte al formaggio nella dieta di una madre che allatta

Come ogni nuovo piatto, è necessario introdurre le cheesecake nel menu di una donna che allatta con attenzione e nel rispetto di alcune raccomandazioni.

  1. Puoi provare un piatto dolce per la prima volta non prima del secondo, ma preferibilmente il terzo mese di vita del bambino.
  2. Per un campione è sufficiente una sola cheesecake, mentre è meglio mangiarla al mattino, in modo che durante il giorno si possa determinare la reazione del bambino. Con una reazione positiva del bambino, puoi aumentare gradualmente la porzione. In ogni caso, non dovresti mangiare più di 150 grammi di un piatto così delizioso (circa 3 pezzi).
  3. Se la salute del bambino si è deteriorata, compaiono segni di allergia e la pancia fa male, il test viene interrotto e tornano al prodotto non prima di tre mesi dopo.
  4. Il piatto dovrebbe essere preparato solo con le tue mani, non dovresti usare prodotti semilavorati durante l'allattamento.
  5. Tutti gli ingredienti devono essere selezionati freschi e di alta qualità. I prodotti scaduti possono influire negativamente sulla salute del bambino e della madre, oltre a causare avvelenamento..
  6. Va bene se la ricotta è fatta in casa, altrimenti vale la pena acquistare un prodotto con un contenuto di grassi inferiore al 9 percento. Gli ingredienti ad alto contenuto di grassi possono causare stitichezza nei neonati.
  7. Il primo mese, o forse più, non dovresti aggiungere frutta, noci e altri additivi utili alle cheesecake. Il bambino deve prima abituarsi alla solita ricetta..
  8. Il ripieno di zucca, zucchine o broccoli aggiungerà utilità alle frittelle al formaggio per una madre che allatta. Puoi aggiungere cavolfiore o carote senza addolcire il piatto..
  9. Per tutta la durata dell'allattamento al seno, le cheesecake si mangiano meglio con panna acida o marmellata di mele. Le salse, le marmellate e le paste di cioccolato acquistate non valgono la pena di mangiare, non hanno nulla di utile per il bambino.
Cheesecake con ripieno sano: una meravigliosa colazione nutriente e gustosa per una madre che allatta.

Metodo per preparare le cheesecake

Per un dolce dolce, cucinando al forno, avrete bisogno di:

  • mezzo chilo di ricotta;
  • due uova di gallina;
  • cinque cucchiai di farina;
  • mezzo cucchiaino di lievito per dolci;
  • mezzo bicchiere di yogurt;
  • tre cucchiai di panna acida a basso contenuto di grassi.

Tutti i componenti vengono miscelati e montati con un frullatore. Se usi stampi in metallo, hai bisogno di un filo d'olio per evitare che il piatto si bruci. Se cuoci le cheesecake in uno stampo in silicone, non hai bisogno di olio. La forma viene posta in forno preriscaldato e infornata per 30 minuti a 180 gradi.

I piatti di ricotta al forno non porteranno danni significativi al corpo di una donna e di un bambino. È importante scegliere gli ingredienti giusti, seguire i consigli di cucina e mangiare stufati e cheesecake in piccole porzioni.

Cheesecake per l'allattamento al seno

Quando un neonato non ha allergie e problemi nel lavoro intestinale, una giovane madre può permettersi tutto ciò che vuole (ovviamente, entro un intervallo accettabile). Ma in presenza di coliche e diatesi, una donna dovrà limitarsi all'alimentazione - usare solo cibi e piatti sani e consentiti. Che tipo? La sezione indefinita include cheesecake per una madre che allatta, che di solito vengono mangiate così avidamente a colazione..

Perché gli syrniki rientrano nella sezione dell'allattamento al seno attentamente considerata? Quasi tutti sanno che la ricotta è buona per bambini e adulti a causa del contenuto di calcio nella sua composizione. Ma la ricotta è una proteina completa che, in combinazione con un uovo e un burro, può danneggiare la salute di un bambino, perché le proteine ​​sono una potente allergia. Un bambino con latte materno riceve una porzione di proteine ​​e viene immediatamente coperto con una diatesi comune. Perché? Come evitarlo? Cosa fare se il neonato ha già la diatesi, ma in questo caso lo zucchero è allergico: una giovane madre può usare la cagliata?

Ci sono molte domande, ma anche uno specialista qualificato non può dare risposte esatte. La situazione è discussa in modo più dettagliato nell'articolo, che dovrebbe essere familiarizzato con ogni donna felice con un bambino in braccio..

Qual è l'uso di syrniki?

Le cheesecake - o come vengono anche chiamate cagliate - sono preziose per il contenuto di una grande quantità di ricotta. Naturalmente, dopo il trattamento termico, le sostanze benefiche della cagliata ridurranno in qualche modo le loro proprietà..

Ma fondamentalmente, i vantaggi delle cheesecake sono nelle seguenti proprietà:

  • la ricotta previene la degenerazione grassa del fegato;
  • il prodotto lattiero-caseario normalizza e migliora l'escrezione della bile;
  • rafforza il sistema nervoso;
  • la ricotta migliora i processi metabolici;
  • la ricotta satura il corpo con fosforo, calcio, ferro e vitamine del gruppo B;
  • migliora la microflora intestinale del bambino;
  • la saturazione con calcio aiuta a rafforzare lo scheletro del neonato;
  • la ricotta aiuta a rafforzare le unghie e i capelli del bambino;
  • aumenta le capacità mentali e fisiche.

Questo è importante: nonostante l'effetto positivo di syrniki sia per la salute di una giovane madre che di un bambino, dovresti consultare un medico prima di usarli. È importante escludere lo sviluppo di diatesi e altri problemi dovuti all'uso di un prodotto lattiero-caseario.

Circa i pericoli delle torte di formaggio

Le cheesecake sono un prodotto lattiero-caseario a tutti gli effetti composto principalmente da ricotta. Poiché la produzione di ricotta è impossibile senza l'uso di latte naturale, una donna dovrebbe rifiutare lo syrniki se un bambino ha un'allergia al latte - questa è diatesi o eruzioni cutanee più gravi.

Alcune donne agili preparano torte al formaggio usando latte di soia. Allo stesso tempo, fanno da soli la ricotta. Ma il gusto del prodotto è notevolmente diverso e non è in grado di soddisfare le esigenze corrispondenti. È inoltre necessario menzionare la presenza di farina nelle cheesecake, che, anche in piccole quantità, può provocare stitichezza in un bambino. La farina durante l'allattamento può essere vietata del tutto - tutti i prodotti a base di farina sono proibiti. Per ridurre al minimo i danni che possono essere causati al bambino, è meglio utilizzare farina di grano di prima scelta durante la cottura. È vietato anche l'uso del grado più alto, poiché spesso contiene "candeggina".

Questo è importante: in nessun caso dovresti acquistare syrniki già pronti acquistati congelati nei supermercati. Ciò può danneggiare gravemente il bambino, poiché durante la loro produzione vengono utilizzati vari additivi e esaltatori di sapidità - questo provocherà lo sviluppo di allergie nel bambino. Inoltre, la ricotta scaduta viene spesso utilizzata nella produzione..

Come cucinare le torte al formaggio

Quindi, da quanto sopra, segue una risposta affermativa alla domanda se sia possibile preparare una cheesecake dalla ricotta con HS. La cagliata è consentita, ma solo se il bambino non è allergico ai latticini e alle uova - alle proteine. L'allergia non si manifesta sempre con una diatesi banale, si possono affrontare anche problemi più gravi sotto forma di eruzioni cutanee o attacchi di soffocamento. Pertanto, è consentito utilizzare solo frittelle di ricotta preparate da soli. La ricetta per le cheesecake consentite verrà fornita di seguito..

Un fatto importante è l'assenza obbligatoria di olio vegetale durante il processo di frittura..

  • Innanzitutto, una donna nei primi mesi dopo la nascita del bambino dovrebbe rinunciare a cibi grassi, poiché ciò influisce negativamente sull'allattamento..
  • In secondo luogo, l'olio vegetale, portato a ebollizione, contiene una grande quantità di agenti cancerogeni: questo è dannoso non solo per un neonato, ma anche per gli adulti. La ricotta, d'altra parte, assorbe l'olio vegetale abbastanza fortemente, in una padella possono esserci fino a 2 cucchiai di prodotto.
  • In terzo luogo, gli agenti cancerogeni sviluppati hanno un effetto distruttivo sugli organi interni, il fegato ne soffre di più. Questo può essere un problema serio per un neonato..

Riassumendo, diventa chiaro che i syrniki possono essere cotti al vapore o fritti senza olio vegetale. E poiché la frittura senza olio non funzionerà (la cagliata si brucerà semplicemente), si consiglia di cuocerle in forno su carta da forno speciale.

Ricette per giovani mamme

Esistono un numero enorme di tutti i tipi di ricette per preparare un piatto per le giovani madri. Le loro differenze nella composizione e nel metodo di preparazione.

Cheesecake al vapore

La ricetta è semplice, ma la loro preparazione è possibile in diversi modi. Si consiglia di cuocere al vapore le frittelle di ricotta per quelle donne che, dopo la nascita di un bambino, monitorano attivamente il loro peso.

Per le cheesecake al vapore, si consiglia di utilizzare la ricetta standard:

  • Mescolare 400 g di ricotta con un uovo.
  • Incorporare 3 cucchiai di zucchero e mescolare bene il tutto. Puoi aggiungere uvetta o frutta secca tritata.
  • Aggiungi circa 3-4 cucchiai di farina al contenuto - osserva la consistenza. È importante ottenere un "impasto" elastico in modo da poter modellare una cheesecake.
  • Se lo si desidera, il lievito può essere aggiunto alla massa - non più di un cucchiaino.
  • Formare le torte di ricotta e metterle a bagnomaria. Inoltre, la forma può essere unta con farina.
  • Cuocere la cagliata per non più di 20-30 minuti.

Gli syrniki pronti possono essere serviti con panna acida e altri additivi consentiti per una giovane madre durante l'allattamento.

Cheesecake in padella

La ricetta presentata sopra può essere utilizzata per preparare cheesecake in padella. Solo qui dovrai aggiungere un cucchiaio di panna acida alla composizione e, quindi, aumentare la quantità di farina aggiunta. I Syrniki sono fritti in padella senza olio, ma sotto il coperchio. Puoi anche friggere torte al formaggio in una pentola a cottura lenta: ottieni una crosta dorata pulita e appetitosa.

Cheesecake al forno

C'è una ricetta piuttosto interessante per syrniki nel forno per una madre che allatta. Il forno consente l'aggiunta di vari frutti alla ricetta della ricotta: banane, mele e altri consentiti per l'allattamento al seno.

Ad esempio, viene fornita una ricetta per cheesecake con mele:

  • In 400 g di ricotta, aggiungere un uovo, un pizzico di soda, zucchero a piacere. Mescola tutto.
  • Prepara le mele: puoi grattugiarle e metterle semplicemente nella massa. E puoi anche sfruttare la formazione leggermente difficile della cagliata: sbucciare le mele e tagliare la polpa a cubetti. Nel processo di formazione, le mele vengono disposte all'interno della massa di cagliata. La massa data richiederà solo 2 mele.
  • Le mele, grattugiate, interferiscono con la massa.
  • Ora la farina dovrebbe essere mescolata alla miscela di cagliata e mela - saranno necessari circa 3-4 cucchiai. Potresti aver bisogno di più farina: è importante preparare una miscela da cui successivamente modellare la cagliata.
  • Lasciare in posa per mezz'ora. Nel tempo, adagiare le cheesecake formate su una teglia, precedentemente ricoperta di carta da forno. Può essere cosparso di pangrattato o farina.
  • Mettere in forno per mezz'ora a una temperatura di 180-200 gradi.

Puoi servire torte di formaggio già pronte con panna acida o con un po 'di miele, se il bambino non è allergico ai dolci.

Raccomandazioni per l'uso

Una giovane madre dovrebbe monitorare attentamente la sua dieta, pertanto, il piatto di ricotta considerato viene utilizzato tenendo conto delle seguenti raccomandazioni:

  • Grandi quantità di ricotta sono consentite per una madre che allatta solo 2-3 mesi dopo la nascita di un bambino.
  • Innanzitutto, dovresti controllare la reazione del corpo del bambino alla ricotta - dopo aver usato la cheesecake, fare una pausa per 2 giorni e monitorare il comportamento e le condizioni delle briciole.
  • Un piatto di ricotta può essere consumato solo due volte a settimana, ogni volta non più di 100 g.
  • All'inizio è consentita solo la ricotta "pulita". In futuro, puoi aggiungere frutta e frutta secca.
  • Non aver paura di mescolare la ricotta con carote, cavolfiore e cavolo bianco: questa è la migliore alternativa per una giovane madre se il bambino è allergico alla frutta.
  • Tieni traccia della durata di conservazione dei prodotti: farina, uova e, ancora di più, ricotta, hanno un periodo di tempo limitato.

Questo è importante: se il bambino ha una reazione alla cagliata usata, una giovane madre dovrebbe consultare immediatamente un medico. I disturbi intestinali possono portare alla disidratazione del corpo del bambino e questo è irto di disturbi più gravi nel lavoro degli organi interni del bambino.

La ricotta, le torte di ricotta o la cagliata sono sicuramente utili per una giovane madre, ma dovrebbero essere scartate se il bambino ha un'allergia. Se questo non viene notato, una giovane madre può rilassarsi e introdurre piccole quantità di ricotta e piatti con il suo contenuto nella sua dieta. Non trascurare le raccomandazioni degli specialisti, altrimenti puoi danneggiare non solo il bambino, ma anche te stesso. Mangia solo cibi e pasti sani e sicuri.

Cheesecake con HS

Commenti degli utenti

Questo mi è stato detto in ospedale e a tutti i pediatri in giro)

Conosco Natalya, beh, forse il primo mese.
poi li ho decisamente mangiati

ora aggiunto cioccolato amaro, marmellata, gelato
forse ti hanno detto di fasciare?

Non hanno parlato di fasce. Qui sicuramente non ascolterò nessuno. E il mio bere colpisce ancora il bambino! Già fatto cheesecake e mangiato. Guarderò la reazione.

Fritto in padella a proposito, ma non fritto)

Sì, non lo mangio. Ma il bagno soffre anche quando cammina. Grugnisce e spinge forte (le prugne puoi?)

se tu (i genitori del bambino) non hai allergie alimentari o problemi al tratto gastrointestinale, mangia quello che vuoi, tranne l'evidente danno, sotto forma di soda dolce / patatine, ecc... Basta non mangiare molto in una volta, ma un po '. Ad esempio, non un kg di albicocche e arance, ma diversi pezzi.

Non ho mai avuto allergie o problemi al tratto gastrointestinale) ma accidenti fa così paura provare tutto.

Per quanto riguarda una possibile allergia nei bambini, può essere per qualsiasi cosa... incluso anche il grano saraceno... A proposito, i medici consigliano di mangiare pollo per la prima volta, e questo è solo uno dei forti allergeni, perché li nutrono con qualcosa.

L'unica cosa che non ha funzionato è stato il latte, e non è andato a me. dal momento del parto, ho smesso di portarlo più di 150 ml al giorno.

Ho anche creduto e seguito la dieta dopo il primo parto. Dio, che terribile colica abbiamo avuto... due mesi strappati dalla vita. Poi ha iniziato a mangiare di tutto, ma poiché il bambino stesso è diventato troppo grande per questo periodo fisiologico di coliche, nulla lo ha infastidito in seguito. Questa volta ho mangiato tutto in una volta. Ovviamente senza fanatismo. Frutta, bacche, diversi pezzi, verdure crude, tutte di stagione in generale) fritte, salate, anche bevute kvas.

Mangio tutto fritto e anche le torte di formaggio, va tutto bene

Poi la pancia del mio bambino fa molto male. Così nini fritti

Ho mangiato dall'ospedale, solo che non l'hanno fritto, ma lo hanno cotto nel forno))

Faccio gnocchi pigri, impasto come per le cheesecake, poi arrotolo nelle salsicce e taglio a palline. Lo butto in acqua bollente per qualche minuto quando galleggiano.
Prima ho mangiato con latte cotto fermentato, poi con panna acida
Risulta molto gustoso

Mmm, volevo davvero! Grazie)

mangiato tutto, solo con moderazione e segui la reazione.

Presentateli in una padella di teflon, senza olio. Meglio ancora, cuocere in forno. In generale, il fritto dovrebbe essere consumato di meno.

Cuocere in forno. In generale ho mangiato tutto su GV, le coliche praticamente non mi dava fastidio, non dipende tanto dalla dieta, come pensa la maggior parte delle persone (come diceva il nostro pediatra).

Friggere senza olio... cerca in Internet i cheese cake pp

NON SO CHE HO MANGIATO TUTTO. A VOLTE ANCHE TÈ CON SEGA AL LIMONE E NIENTE

In che modo le cheesecake nel menu della mamma influenzeranno il bambino

Ti piacciono le cheesecake come le amo io? Appaiono sulla mia tavola a colazione oa cena almeno due volte a settimana, quando mi stanco di masticare la ricotta cruda. Ho persino migliorato in qualche modo la classica ricetta della cheesecake e ne sono stato orgoglioso per molto tempo, fino a quando ho scoperto su Internet che non ero l'unico così intelligente.

Una volta la mia ragazza e una madre che allattava appena nata vennero a trovarmi. Si è rifiutata di concedermi il mio capolavoro culinario perché sta allattando e ha paura che qualcosa vada storto. Ero perplesso, davvero, è possibile usare cheesecake con l'allattamento e, come al solito, sono entrato in rete.

Sono ammessi syrniki per l'allattamento al seno

Il componente principale di questo piatto è la ricotta. E sorge spontanea una domanda: perché si chiamano cheesecake e non cagliata? Nella lingua russa antica non c'era divisione dei nomi "fiocchi di latte" e "formaggio", tutti i prodotti cagliati erano chiamati "formaggi". In Europa (Francia, Inghilterra, Olanda), la ricotta è ancora chiamata "formaggio", solo giovane. E la ricotta è il nome moderno per tutte le stesse torte al formaggio.

Per capire se ci sono benefici e rischi delle frittelle al formaggio durante l'allattamento, è necessario studiare attentamente la composizione del prodotto. La dieta per l'allattamento al seno deve necessariamente contenere calcio, proteine ​​e fosforo. Tutti questi componenti sono presenti nella ricotta, quindi una madre che allatta può mangiarla.

Ma devi anche sapere che una ricotta non può fornire tutto il fabbisogno di proteine ​​del corpo, tutto dovrebbe essere con moderazione. Pochi lo sanno, ma questo è un dato di fatto: la ricotta ha proprietà diuretiche. Consumarlo in grandi quantità sarà utile solo se si soffre di edema..

Altrimenti, il suo eccesso nel corpo può influire negativamente sull'allattamento, poiché coinvolge una quantità sufficientemente grande di liquido nel corpo della madre. E anche la ricotta in grandi quantità è estremamente malsana per le donne (e anche per gli uomini) che hanno problemi ai reni. Dopotutto, un eccesso di proteine ​​animali innesca il processo di maggiore escrezione di calcio dal corpo. Il carico sui reni aumenta e questo minaccia l'urolitiasi.

Precauzioni

La differenza più importante tra la ricotta e il latte è che la proteina contenuta nella ricotta è allo stato cagliato. Questo lo rende più facilmente digeribile e non fa sì che il bambino sia allergico a proteine ​​estranee, come nel latte vaccino intero. Tuttavia, è meglio non mangiare piatti di ricotta nel primo mese. La mamma dovrebbe introdurli nella dieta per il 2-3 ° mese di allattamento.

Devi iniziare, come al solito, con un piccolo pezzo al mattino in modo da poter vedere la reazione delle briciole. Se la pancia del bambino reagisce normalmente a un nuovo prodotto, puoi mangiare cheesecake durante l'allattamento senza paura.

Uno grande e importante MA! Questo è solo un piatto fatto in casa. Nessun prodotto semilavorato acquistato in negozio! Non sai dove, come e da quali prodotti è stata preparata questa prelibatezza. Un tale prodotto può essere avvelenato molto facilmente. Inizia con le torte di cagliata più semplici senza additivi e solo quando la pancia del bambino si abitua al nuovo prodotto, puoi aggiungere gradualmente frutta secca, mele o banane all'impasto.

Ricette per cheesecake sane per le madri che allattano

Per non rimanere con l'ultimo dente e tre peli sulla corona con l'età, si deve mangiare la ricotta. Ma il problema è che non tutti lo amano nella sua forma pura. È qui che vengono in soccorso varie opzioni per preparare piatti a base di ricotta. L'opzione più semplice è cucinare torte al formaggio per una madre che allatta. La ricetta classica comprende:

  • Ricotta - 200 g;
  • Uovo - 1 pz.;
  • Sale, zucchero - a piacere;
  • Farina Premium - 4-5 cucchiai.

Facciamo l'impasto da tutti i componenti, formiamo torte di formaggio e friggiamo in una padella con l'aggiunta di una piccola quantità di olio vegetale.

Ma puoi diversificare la ricetta e rendere il piatto ancora più gustoso. Ad esempio, cuocere le cheesecake con le mele al forno o aggiungere l'uvetta alla versione classica delle cheesecake. Con la mela grattugiata, le cheesecake sono molto tenere e succose.

Puoi anche preparare gnocchi pigri e casseruole con la ricotta. Ma qualunque ricetta tu scelga, la cosa principale è la qualità del prodotto. Dovrebbe contenere solo latte vaccino e lievito madre. Se la ricotta ha una durata di conservazione prolungata (più di 5 giorni), ciò potrebbe indicare che il prodotto è stato trattato termicamente o che sono stati utilizzati conservanti nella sua fabbricazione. La maggior parte di loro passa nel latte materno molto rapidamente e provoca facilmente allergie nel bambino..

I piatti di ricotta diversificheranno perfettamente la dieta di una madre che allatta. Ma non importa quanto ami le cheesecake, non dovresti lasciarti trasportare troppo da loro..

Casseruola di ricotta per madri che allattano: una ricetta per piacere e beneficio, puoi anche cucinare durante l'allattamento

I benefici della ricotta per il corpo sono stati dimostrati più di una volta. E non c'è bisogno di parlare di una giovane madre che allatta un bambino. Dopotutto, ciò che entra nel corpo del bambino dipende completamente dalla sua dieta. Naturalmente, il menu della mamma dovrebbe essere vario e nutriente. E spesso in questo periodo ci sono tanti "no" diversi, soprattutto per quanto riguarda i dolci e le pietanze dolci. E molte donne si negano il piacere di mangiare l'ambito pezzo di dolce, per non danneggiare il bambino. Ma oggi vogliamo offrire diverse ricette per dolci di ricotta che non solo delizieranno una giovane madre, ma andranno anche a beneficio del suo bambino, perché può usarli sin dal primo mese di allattamento..

Ricetta di base per la casseruola di ricotta con foto

Iniziamo la nostra conoscenza con la ricetta più semplice per la casseruola di ricotta per una madre che allatta. Questo sarà il minimo che ti puoi permettere quasi ogni giorno. Un piccolo pezzo di un tale dessert saturerà, soddisferà il bisogno di dolci e riempirà il corpo di calcio e altri elementi necessari.

Ingredienti:

  • Ricotta - 500 gr
  • Uovo - 2 pezzi.
  • Semolino - 50 gr
  • Burro - 50 gr
  • Zucchero - 2-3 cucchiaini

Come cucinare una casseruola di ricotta per una mamma che allatta nel forno

Per ottenere una struttura omogenea della casseruola, tritare la ricotta strofinandola con una schiacciata di patate. Puoi anche macinarlo al setaccio o pugno con un frullatore.

Guida 2 uova medie nella cagliata.

Mescolare bene la massa, tritando anche pezzi di ricotta.

Quindi aggiungere un po 'di semolino. Amalgamate bene il tutto e lasciate che la massa gonfi la semola per 10-12 minuti.

Mentre i cereali si gonfiano, sciogliere il burro a uno stato liquido e raffreddare a temperatura ambiente.

Versare il burro nell'impasto, mescolare tutto.

Aggiungere lo zucchero per ultimo. Mescola di nuovo la massa.

Mettere la base in una pirofila, spianare la parte superiore con un cucchiaio. Se cuoci in una padella di ferro senza pergamena, ungi i piatti con uno strato sottile di olio vegetale..

Cuocere la casseruola di cagliata in forno caldo a 180-190 ° C per circa 30 minuti. Ovviamente il tempo di cottura dipenderà direttamente dalle dimensioni del prodotto. Se stai preparando una casseruola sottile, 20 minuti potrebbero essere sufficienti. Ma per un prodotto alto, il tempo può essere aumentato a 40 minuti..

Lasciate raffreddare leggermente il dolce e poi servite.

Affetta la casseruola in porzioni e goditi un meritato dessert.

Casseruola con mele, come analogo di una charlotte di biscotti

Quando la semplice ricotta "già abbaglia" e l'anima richiede almeno un piccolo pezzo di torta di mele, questa meravigliosa ricetta per la casseruola di ricotta con mele verrà in soccorso. E qui una giovane madre può mostrare la sua fantasia preparando un dolce in diverse varianti che corrispondono ai suoi gusti..

Ingredienti:

  1. Ricotta - 700 gr
  2. Mela - 2 pezzi.
  3. Uovo - 3 pezzi.
  4. Semolino - 50 gr
  5. Burro - 25 gr
  6. Fette biscottate - 2 cucchiai. cucchiai
  7. Zucchero - 2,5 cucchiaini
  8. Sale - ½ cucchiaino

Il modo migliore per cucinare la casseruola di ricotta di mele nel forno per una madre che allatta

  • Misura la quantità di ingredienti desiderata. Presta particolare attenzione ai frutti. Le mele devono essere mature, senza segni di decomposizione e di colore verde o giallo. i frutti con buccia rossa possono provocare allergie.
  • Separare l'albume dal tuorlo di un uovo. In una ciotola a parte, sciogliere le uova e le proteine ​​rimanenti.
  • Versare lo zucchero in essi e sbattere bene in un'unica massa dolce.
  • Mescolare la ricotta ammorbidita non umida con il semolino.
  • Versare l'uovo nella massa di cagliata e mescolare accuratamente l'impasto omogeneo.
  • Asciugate le mele lavate, eliminate il torsolo e, se necessario, pelate i frutti.
  • Tagliare la polpa di mela a fettine sottili di uguale spessore.
  • Ungere bene la teglia con burro morbido e spolverare con un po 'di pangrattato in modo che il dolce non si bruci.
  • Mettere ½ parte della cagliata in uno strato uniforme in uno stampo.
  • Disporre sopra le fettine di mela, che poi ricoprono con il resto della ricotta.
    Suggerimento Puoi modificare il dolce posizionando le mele non al centro della casseruola, ma sopra di essa, inserendo le fette nell'impasto della cagliata con la pelle rivolta verso l'alto.
  • Sbattere un po 'il tuorlo con una forchetta e spennellare la parte superiore della casseruola con una spazzola da cucina..
  • Porta il dolce pronto in un forno caldo a 180-190 ° C per circa 40 minuti.

Fragrante casseruola di banana in una pentola a cottura lenta

Un assistente domestico in cucina faciliterà notevolmente il processo di preparazione di qualsiasi piatto. Ciò è particolarmente importante nei primi mesi dopo la nascita del bambino, quando la giovane madre è completamente assorbita dal neonato. Una tale casseruola di ricotta risulta essere appetitosa, sana e molto profumata..

Ingredienti:

  1. Ricotta - 500 gr
  2. Farina - 2,5 cucchiai. cucchiai
  3. Banana - 1 pezzo.
  4. Uovo - 1 pezzo.
  5. Zucchero qb

Un metodo di cottura della casseruola di cagliata per una madre che allatta in una pentola a cottura lenta

  • Schiaccia bene la banana matura con una forchetta fino a che liscio..
  • Macina la ricotta passandola con un colino fine. Versare la farina e mescolare.
    Consiglio.Se la ricotta è troppo secca, deve essere leggermente diluita con kefir.
  • Guidare un uovo nella miscela di cagliata, aggiungere lo zucchero e mescolare i componenti.
  • La purea di banana è l'ultima da aggiungere all'impasto.
  • Ungere la pirofila multicooker con un sottile strato di olio vegetale.
  • Metti la massa di cagliata e banana in una ciotola, liscia la parte superiore.
  • Cuocere il dessert in modalità "Bake" per 40 minuti.
  • Rimuovere la cagliata dallo stampo quando si sarà leggermente raffreddata.

Cheesecake al forno - una ricetta classica

Dolce d'infanzia preferito - torte al formaggio, sembra innocuo. Esatto, se non stiamo parlando di una madre che allatta e di una crosta marrone dorata. Nei primi mesi del bambino, e quindi della madre, non dovrebbero esserci cibi grassi e fritti. Ma per non negarci il piacere, offriamo una ricetta utile per le frittelle di ricotta per una madre che allatta.

Ingredienti:

  1. Ricotta - 400 gr
  2. Uovo - 2 pezzi.
  3. Farina - 3 cucchiai. cucchiai
  4. Panna acida - 2 cucchiai. cucchiai
  5. Zucchero - 2 cucchiai. cucchiai
  6. Lievito in polvere - ½ cucchiaino

Come preparare le cheesecake al forno

  • Sbattere le uova con lo zucchero fino a quando i cristalli si sciolgono.
  • Mescolare la farina con il lievito.
  • Schiacciare la ricotta con una forchetta, versarvi dentro la massa di uova e mescolare bene.
  • Dopo aver aggiunto gli ingredienti secchi, impastare bene l'impasto.
  • Ammorbidisci la massa densa con un po 'di panna acida.
  • Forma diverse palline identiche dalla massa totale. Ognuna delle quali viene poi leggermente appiattita per formare le torte di ricotta.
  • Mettere gli spazi vuoti su pergamena e cuocere in forno a 180 ° C finché sono teneri.

Porzione casseruola - torte di ricotta con yogurt

Una ricetta molto semplice per i muffin alla ricotta che non richiede molto sforzo. Una tale casseruola è comoda perché ogni pezzo è inizialmente porzionato, quindi è molto comodo nutrire tutta la famiglia con un tale dessert..

Ingredienti:

  1. Ricotta - 500 gr
  2. Uovo - 2 pezzi.
  3. Yogurt - 150 gr
  4. Semolino - 2 cucchiai. cucchiai
  5. Zucchero - 2,5 cucchiai. cucchiai
  6. Lievito in polvere - ½ cucchiaino

Come preparare una casseruola di muffin porzionata

  • Sbattere le uova con lo zucchero, mescolare il semolino con il lievito.
  • Schiacciare la ricotta con lo yogurt.
  • Versare il composto di uova dolci nella massa di cagliata e aggiungere la semola.
  • Punzonare l'intera massa con un frullatore fino a renderla completamente omogenea e tritata.
  • Lasciare agire per 10-15 minuti affinché i cereali si gonfino.
  • Durante questo periodo, riscalda il forno a 180 ° C..
  • Mettere la massa di cagliata in stampini di silicone, lasciando un po 'di spazio al bordo.
  • Cuocere le torte di ricotta negli stampini per 30 minuti.

Casseruola di riso e cagliata a due strati

Gustoso non è solo dolce, ma anche soddisfacente. Tali piatti possono anche essere preparati con la ricotta, perché ad essi possono essere aggiunti vari componenti. Un esempio è una casseruola molto soddisfacente a base di ricotta e riso, che espande in modo significativo la dieta degli snack con ricotta..

Ingredienti:

  1. Latte - 200 ml
  2. Ricotta - 150 gr
  3. Riso - 3 cucchiai. cucchiai
  4. Uovo - 1 pezzo.
  5. Zucchero qb

Come preparare una casseruola di cagliata con riso

  • Risciacquare il riso e versare il latte sul chicco.
  • Fai bollire il porridge di riso denso e viscoso. Lasciala raffreddare un po '.
  • Uccidere la ricotta e lo zucchero con un frullatore fino a renderli molli.
  • Guida un uovo nella massa risultante e mescola bene con un cucchiaio.
  • Copri la teglia con carta da forno o usa forme usa e getta.
  • Mettere la massa di riso nello stampo e lisciare la cagliata.
  • Cuocere una tale casseruola per le madri che allattano per 35-40 minuti in forno a 180 ° C..

Versione antiallergica della casseruola su uova di quaglia con uvetta

Se la mamma è allergica alle uova di gallina o ha paura delle conseguenze che possono verificarsi nel bambino, sostituiscile con le quaglie. Questa casseruola antiallergica è adatta sia per le madri che allattano che per le donne incinte..

Ingredienti:

  1. Ricotta - 500 gr
  2. Uvetta - ½ linfa
  3. Uova di quaglia - 5 pezzi.
  4. Semolino - 2 cucchiai. cucchiai
  5. Zucchero - 1 cucchiaio. il cucchiaio

Come cucinare la casseruola di uova di quaglia

  • Macina la ricotta premendo attraverso un setaccio o un pugno con un frullatore.
  • Guidare le uova, aggiungere lo zucchero semolato e la semola.
  • Mescola tutto accuratamente fino a che liscio. Lascia riposare per 5-10 minuti.
  • Aggiungere alla massa uvetta leggera già ammollata e ben pressata. Mescola in modo uniforme.
  • Ungere una teglia con uno strato sottile di burro. Mettici dentro la massa di cagliata e cuoci la casseruola a 180 ° C per 45 minuti.

Casseruola di carote multicooker brillante

Le carote succose non solo diversificano il menu di una madre che allatta, ma portano anche un tocco di positivo al dessert di cagliata per il tè. Un ulteriore vantaggio di questa ricetta per la casseruola di ricotta sarà la completa assenza di zucchero e la sua sostituzione con miele naturale.

Ingredienti:

  1. Ricotta - 250 gr
  2. Kefir - 100 gr
  3. Uovo - 1 pezzo.
  4. Carote - 1 pz.
  5. Semolino - 50 gr
  6. Miele - 1 cucchiaio. il cucchiaio

Come preparare una casseruola di cagliata e carote

  • Fai bollire le carote succose e luminose finché sono teneri e freddi. Rimuovi la pelle dalla verdura.
  • Versare il semolino con kefir magro e lasciarlo gonfiare per 12-15 minuti.
  • Sbattere bene l'uovo con il miele liquido.
  • Mescolare bene la ricotta grattugiata con il semolino gonfio e il composto di uova e miele.
  • Grattugiare le carote bollite e aggiungerle alla massa di cagliata. Mescola tutto.
  • Mettere la base di carote e cagliata nella ciotola multicooker e cuocere in modalità "Cottura" fino a quando non sarà leggermente dorata..

Versione dietetica di frittelle di ricotta con grano saraceno

Questa versione insolita di torte al formaggio è molto nutriente e soddisfacente. Inoltre, porta una notevole varietà di piatti a base di cagliata. E anche tali torte al formaggio possono essere sia dessert che snack salati..

Ingredienti:

  1. Ricotta - 300 gr
  2. Grano saraceno - 1 bicchiere
  3. Uovo - 3 pezzi.
  4. Panna acida a basso contenuto di grassi - 100 gr
  5. Sale o zucchero a piacere

Come preparare le torte al formaggio di grano saraceno per le madri dei bambini

  • Risciacquare il grano saraceno e cuocere in acqua fino a cottura.
  • Punch il porridge di grano saraceno raffreddato con un frullatore fino a ottenere una purea.
  • Unire la ricotta passata al setaccio con la purea di grano saraceno.
  • Sbattere le uova, aggiungere sale o zucchero a piacere. Mescola tutto accuratamente.
  • Aggiungere la panna acida e mescolare di nuovo il composto.
  • Formare le cheesecake della stessa forma e disporle su una teglia.
  • Cuocere i prodotti in forno per 35 minuti a 180 ° C.

Non nuocere: alcuni suggerimenti utili per le mamme che allattano sui dessert alla cagliata

Affinché qualsiasi piatto di ricotta porti solo beneficio e gusto, è importante non solo selezionare i prodotti, ma anche usarli correttamente. Con un po 'di creatività e un atteggiamento responsabile nei confronti della cucina, qualsiasi casseruola di cagliata per una madre che allatta diventerà una vera salvezza, fornendole un menu completo e vario.

Alcuni consigli utili ti aiuteranno a preparare la perfetta casseruola di cagliata o cheesecake fatte in casa con qualsiasi ingrediente. Tali piatti soddisferanno pienamente i tuoi gusti e allo stesso tempo proteggeranno il bambino da allergie alimentari e problemi intestinali.

  • Se i medici hanno diagnosticato a un bambino intolleranza al lattosio, la madre dovrebbe rifiutare tutti i latticini, compresi i piatti di ricotta.
  • È molto importante sapere quando fermarsi in tutto. Non aggiungere troppo sale o zucchero alle casseruole e conservale con cura. È meglio cucinare piatti di ricotta ogni giorno, ma in piccole porzioni, perché la dose giornaliera di una madre che allatta di ricotta pura è di soli 100 g.
  • Per essere completamente sicuri della qualità della ricotta fatta in casa, è meglio cucinarla da soli con latte o kefir.
  • Quando aggiungi frutta e aromi ai piatti, cerca di evitare cibi allergenici: fragole, frutti di bosco, cioccolato.
  • Per una casseruola molto spumosa, separare sempre i tuorli dagli albumi e sbattere gli ultimi fino a quando non saranno sodi. Le proteine ​​montate vengono introdotte delicatamente nella massa di cagliata e mescolate con una spatola.
  • Affinché la casseruola o le torte di ricotta abbiano sempre una consistenza uniforme, la ricotta deve essere passata al setaccio o un punzone con un frullatore.
  • I componenti leganti come la semola e la farina possono essere sostituiti con amido o farina d'avena macinata.
  • Se cuoci una casseruola nel microonde, rendi l'impasto un po 'più sottile rispetto a quello per la cottura in forno, altrimenti il ​​piatto si asciugherà.
  • Quando si cuociono gli alimenti nel forno, la temperatura non deve essere impostata su un valore superiore a 180-190 ° C. Altrimenti, la casseruola di ricotta brucia dal basso e la parte superiore rimane cruda..
  • Nonostante le moderne tecnologie e un modo di cucinare ad alta velocità nel microonde, non è consigliabile cucinare la casseruola di cagliata per le madri che allattano. Sebbene i dessert a base di cagliata nel microonde non brucino, hanno un gusto piuttosto specifico che sentono particolarmente le madri che allattano.

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