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È possibile con il barbecue per l'allattamento al seno: una ricetta barbecue per una madre che allatta

Ogni madre sa che mangiare cibi fritti e troppo grassi durante l'allattamento non dovrebbe essere. Il pancreas e il fegato di una donna hanno difficoltà a digerire tale cibo, poiché sono notevolmente indeboliti dopo il parto. Ci vuole molto tempo per elaborare un piatto di carne grassa, durante il quale compaiono disagio e dolore allo stomaco anche in un adulto. Il corpo del neonato reagisce ancora più bruscamente a tale cibo.

I primi due o tre mesi, quando il bambino si sta solo adattando al nuovo ambiente e si sta abituando al nuovo cibo, la madre che allatta dovrebbe rifiutare il cibo pesante e spazzatura. La carne da allattamento può essere consumata solo in umido, bollita e al forno. Si prega di notare che i grassi insieme al latte materno entrano nel bambino e causano indigestione e gravi coliche intestinali nel bambino. E l'eccesso di cibo, varie salse e marinate spesso portano ad avvelenamento.

I pericoli di mangiare barbecue con HV

  • L'eccesso di grasso nella carne porta ad un eccesso di peso sia nella madre che nel bambino. È particolarmente pericoloso usare il barbecue per bambini grandi e donne inclini al sovrappeso;
  • L'alto contenuto calorico influirà negativamente sul benessere di donne e bambini. La carne fritta, in particolare il maiale e l'agnello, provoca la produzione di gas, feci sconvolte e gravi coliche nel bambino, indigestione e costipazione in una madre che allatta
  • Quando si prepara un kebab, vengono utilizzati vari condimenti e marinate. Si tratta di aceto, maionese, salsa e altri alimenti severamente vietati per l'allattamento al seno. Contengono gli allergeni più forti e influenzano negativamente il lavoro di digestione;
  • Gli spiedini troppo cotti o poco cotti influiscono negativamente sulla salute di donne e bambini. La carne troppo cotta causerà gravi coliche nei bambini, causerà stitichezza sia nella madre che nel bambino. E i pezzi poco cotti contengono microrganismi pericolosi che causano avvelenamento e disturbi nel funzionamento del corpo e talvolta portano alla comparsa di malattie infettive.

Quale kebab può una madre che allatta

Tuttavia, se scegli la carne e la marinata giuste, prepara correttamente il barbecue, quindi una madre che allatta a volte può mangiare una piccola porzione di un piatto delizioso. Per cucinare, prendi varietà magre a basso contenuto di grassi. Questo è pollo e tacchino, manzo o pesce bianco. Per ulteriori informazioni sul tipo di carne che una madre che allatta può utilizzare, segui il link https://vskormi.ru/mama/miaso-pri-grudnom-vskarmlivanii/.

Lo shish kebab si sposa bene con le verdure, che accelerano la digestione e prevengono le coliche. Pertanto, la carne dell'allattamento al seno è meglio consumata con verdure stufate ed erbe fresche. Senza rischi per l'allattamento e il bambino, puoi mangiare zucchine, cavolfiori e broccoli, prezzemolo e aneto, in una quantità limitata: pomodori e carote.

Non puoi usare maionese, vino o aceto per la marinata dell'allattamento al seno! Lo shashlik marinato con acqua minerale, cipolle, un po 'di pepe e sale non danneggerà una madre che allatta. In alternativa, puoi usare alcune gocce di succo di limone se il tuo bambino non è allergico al limone. Un'ottima soluzione sarebbe la marinata di kefir. La bevanda a base di latte fermentato renderà la carne tenera e saporita..

Shashlik può essere utilizzato per una madre che allatta non prima di 3-4 mesi dopo la nascita del bambino. Tuttavia, è consigliabile introdurre la carne fritta nella dieta non prima di sei mesi dall'inizio dell'allattamento. Prova una piccola porzione da 50-60 grammi la prima volta. Se il tuo bambino ha una reazione negativa, non provare più la carne fritta per i prossimi uno o due mesi. Se ti senti bene, la porzione può essere aumentata a 100-150 grammi. Non mangiare troppo!

Come cucinare un kebab per una mamma che allatta

Per fare un kebab magro e gustoso, prendi:

  • Petto di pollo - 1 pezzo;
  • Cipolla - 1 pezzo;
  • Kefir - 0,5 tazze;
  • Zucchero - 2 cucchiaini;
  • Sale e pepe a piacere.

Tagliare il pollo a pezzi e coprire con kefir, aggiungere cipolla grattugiata, zucchero e spezie. Lasciare marinare la carne in frigorifero per 10-12 ore, poi i pezzi possono essere trasportati sulla carbonella per friggere. Invece del kefir, puoi usare acqua gassata e invece del pollo marinare manzo o tacchino.

Inoltre, esiste un modo non standard per cucinare il barbecue a casa. Tale carne diventerà innocua e molto gustosa per l'allattamento. Tagliare il pollo o il manzo, marinare con succo di limone e cipolla, pepe e sale, adagiare su spiedini di legno. Mettere i pezzi in un barattolo da 3 litri e metterli nel forno freddo. Infornate la carne per circa un'ora a 200 gradi. Puoi trovare ricette ancora più deliziose e salutari per l'allattamento qui.

Shish kebab durante l'allattamento. Può una donna che allatta mangiarlo?

Ogni donna, indipendentemente dal fatto che abbia o meno un bambino in braccio, a volte vuole assaggiare cibo proibito. Tutti sanno che la carne fritta sul fuoco è un cibo molto duro e persino malsano. Quindi è possibile per una madre che allatta fare un barbecue almeno alcuni pezzi?

Vale la pena notare che la carne, incluso il maiale, contiene un'enorme quantità di proteine, che è così necessaria per i bambini. Pertanto, alla domanda "È possibile per una madre che allatta fare un barbecue?", Rispondiamo "Sì". Ma solo la carne cotta correttamente è utile. Quindi il suo utilizzo non causerà effetti collaterali e sarà in grado di reintegrare l'apporto proteico giornaliero nel corpo non solo di una donna, ma anche di un bambino..

  • Pericoli di utilizzo
  • Uso corretto del kebab
  • Ricetta shish kebab per l'allattamento al seno

Pericoli di utilizzo

Se la mamma ha comunque deciso di correre un rischio e mangiare un barbecue, ricorda le seguenti conseguenze negative:

  1. La comparsa di eccesso di peso, poiché la carne contiene una grande quantità di grasso. Ciò è particolarmente vero per le donne che sono inclini a bambini in sovrappeso e sovrappeso.
  2. Indigestione. Il bambino può avere disturbi alle feci, aumento della produzione di gas e coliche. Una donna può provare stitichezza e fastidio allo stomaco.
  3. Il verificarsi di reazioni allergiche. Nella produzione della marinata vengono utilizzati prodotti severamente vietati per l'uso da parte delle madri che allattano. Questo può essere aceto, maionese, spezie piccanti ed erbe aromatiche. Mangiando carne, che è satura di queste spezie, puoi ottenere le più forti allergie o indigestioni non solo nella madre, ma anche nel bambino..
  4. Infezione da malattie infettive. Molto spesso la carne fritta sul fuoco non viene fritta. Se, premendo su un pezzo, appare sangue o liquido, il prodotto è cotto a metà e rappresenta un pericolo per mamma e bambino, in questo caso aumenta il rischio di avvelenamento o ingestione di microrganismi dannosi. Ma la carne troppo cotta può anche portare a disturbi del tratto digestivo, come costipazione, dolore addominale e sensazione di pesantezza..

Uso corretto del kebab

Se vuoi ancora mangiare carne di maiale durante l'allattamento, puoi mangiare una piccola porzione di questo piatto, osservando le regole di cucina di base specifiche per una donna che allatta.

  1. Scegli tagli di carne magri. Meglio se è tacchino, pollo, vitello magro, coniglio o pesce bianco.
  2. Servire quante più verdure possibile in tavola, quindi la digestione accelererà e si potranno evitare le coliche. Non puoi combinare carne di kebab con patate fritte o insalate condite con maionese.
  3. Mangia carne solo con stufati e aneto fresco e prezzemolo. Limita l'assunzione di pomodori e carote. Sostituisci il pane bianco con il pane pita, escludi del tutto il pane nero, poiché provoca gonfiore. Bevande alcoliche severamente vietate.
  4. Prepara una marinata di cipolle, acqua minerale, kefir o limone (se non sei allergico agli agrumi), un po 'di sale e pepe. Evita di aggiungere maionese, aceto e vino. Le marinate pronte, che sono presentate in un vasto assortimento sugli scaffali dei negozi, sono severamente vietate. Tutti i tipi di additivi chimici possono causare una reazione allergica anche in una persona normale.
  5. È possibile includere il barbecue nel menu dell'allattamento solo quando il bambino ha 3-4 mesi e meglio a 6 mesi.
  6. Inizia con una piccola porzione di non più di 60 grammi. Guarda il tuo bambino. Se non c'è reazione, puoi aumentare la dose a 150 grammi.

Ricorda che la carne grassa che passa nel latte materno può causare gravi coliche e disturbi di stomaco nel bambino. Pertanto, è meglio cuocere a vapore, bollire o stufare il cibo. E da marinate, salse, spezie piccanti, abbandona tutto il tempo dell'allattamento. Affidati alla tua esperienza, prova ad aggiungere un po 'di pepe nero macinato, se tu e il bambino vi sentite bene, allora questa spezia può essere usata senza paura. Al minimo disagio, devi abbandonare le spezie.

Ricetta shish kebab per l'allattamento al seno

Se decidi di mangiare il kebab durante l'allattamento, prova a cucinarlo in questo modo semplice..

1 ricetta. Avrai bisogno:

  1. Carne di pollo bianca - 300 gr.
  2. Cipolle - 2 pezzi.
  3. Kefir - 500 ml.
  4. Zucchero semolato - 20 gr.
  5. Sale e pepe a piacere.

Taglia la carne in piccole porzioni. Grattugiare la cipolla su una grattugia grossa, aggiungerla alla carne. Versare con kefir, sale, aggiungere zucchero e pepe. Mescolate bene il tutto e mettete in un luogo fresco per 8 o 9 ore. Friggere la carne marinata sul carbone quando il fuoco è quasi spento. Se lo si desidera, il pollo può essere sostituito con tacchino o vitello giovane. E kefir - con acqua minerale gassata o succo di limone fresco.

Un altro modo sicuro per preparare gli spiedini durante l'allattamento.

2 ricetta. Mariamo pezzi di carne come nella ricetta precedente, poi li mettiamo su spiedini cotti e li mettiamo in un barattolo da 3 litri. Lo mettiamo in un forno non riscaldato, impostiamo la temperatura a 180-200 gradi e accendiamo il forno. Tempo di cottura: 50-60 minuti.

3 ricetta. Tagliare il petto di pollo a fettine sottili, tagliare la cipolla a semianelli, spremere il succo d'arancia. Metti tutti gli ingredienti in un sacchetto di plastica e agita bene. Mettere in un luogo fresco per 3 ore. Dopodiché, infiliamo i pezzi su uno spiedino, alternando la carne con fette di ananas e peperone dolce. Un piatto del genere risulta essere bello e gustoso. Sarebbe innocuo cuocere tale carne nel forno? Niente affatto, un simile shish kebab risulterà ancora più gustoso se aggiungi una goccia di fumo liquido per insaporire o metti un pezzetto di legno sul fondo. Questa ricetta può essere preparata con qualsiasi tempo, anche se fuori piove o nevica..

Ma il più utile e gustoso per HS ed è considerato uno shish kebab dalle verdure. Per fare questo, puoi marinare qualsiasi verdura e cuocere sul fuoco. Usa acqua minerale o kefir come condimento.

Quindi, alla domanda se sia possibile grigliare con l'allattamento al seno, rispondiamo positivamente. Dopotutto, è molto importante per una donna che allatta provare emozioni positive. E la ricreazione all'aperto con un piatto di carne adeguatamente preparato e un delizioso contorno ha un effetto benefico non solo su una donna con GV, ma anche sul suo bambino. Pertanto, se hai l'opportunità di uscire nella natura, non negarti il ​​piacere!

Shish kebab con l'allattamento al seno: è possibile o no?

Con l'arrivo dell'estate, le mamme che allattano affrontano la questione della possibilità di consumare barbecue. È importante familiarizzare in anticipo con gli aspetti principali dell'utilizzo di questo prodotto a base di carne durante l'allattamento..

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Perché vuoi un kebab

Una madre che allatta può essere attratta dal barbecue per i seguenti motivi:

  • Astinenza prolungata dal cibo gustoso e soddisfacente durante la gravidanza e l'inizio dell'allattamento al seno.
  • Un kebab cotto a fuoco vivo emana un forte aroma che colpisce la parte olfattiva del cervello. La secrezione dei succhi digestivi aumenta e l'appetito viene attivato.
  • La frittura della carne produce melanoidi alimentari, esaltatori di sapidità naturali. Pertanto, può essere difficile limitarsi a una piccola porzione di barbecue..

Pericoli per mamma e bambino

Per una madre appena coniata, il barbecue minaccia di avere un effetto negativo sul sistema digestivo ancora debole, che non ha avuto il tempo di ripristinare le sue funzioni dopo la gravidanza e il parto.

Per un bambino, il pericolo è associato al fatto che i componenti della dieta della madre penetrano nel latte materno: sia utili che dannosi.

Le conseguenze indesiderabili di una simile festa sono le seguenti:

  • La flatulenza, o "gonfiore" dell'addome, è il risultato di grassi refrattari che entrano nel sistema gastrointestinale. Il loro metabolismo porta ad un aumento della fermentazione. Ciò può causare coliche intestinali in un bambino..
  • La dispepsia è una violazione dei processi di digestione del cibo sotto forma di nausea, pesantezza allo stomaco, stitichezza. Si sviluppa a causa di un carico eccessivo sullo stomaco e sul pancreas. Lo shish kebab troppo cotto in un duetto con acqua frizzante è particolarmente pericoloso.
  • Avvelenamento batterico, infestazioni parassitarie ed elmintiche con insufficiente trattamento termico della carne.
  • Sovrappeso (con consumo sistematico) sia della madre che del bambino, soprattutto se c'è una predisposizione all'obesità, sindrome dislipidemica o un grande peso nel bambino alla nascita. È spiegato dall'elevato contenuto calorico delle varietà di carne utilizzate durante la frittura di kebab e dal loro alto contenuto di colesterolo.
  • Cancerogenesi: durante la cottura sul fuoco, le sostanze tossiche del fumo di legna penetrano nel cibo, aumentando il rischio di trasformazioni patologiche del DNA.
  • Le allergie e le irritazioni della mucosa dell'apparato digerente (bruciore e bruciore di stomaco) sono associate alle salse e alle marinate utilizzate nella preparazione del barbecue. Molto spesso è maionese, succo di limone, aceto e pomodori. Tutti questi prodotti, oltre all'effetto dannoso diretto sul tratto gastrointestinale, possono fungere da allergeni più forti..
  • Il danno dall'alcol. Alcune mamme non possono resistere a un paio di sorsi di birra con un morso della loro prelibatezza di carne preferita. Non vi è alcun beneficio, mentre l'effetto dannoso sul background ormonale della madre e del bambino è fuori dubbio. Dopo tutto, la birra è una fonte di grandi quantità di fitoestrogeni.

Alla ricerca di un'alternativa

Tuttavia, una madre che allatta può concedersi un barbecue. Per renderlo il più sicuro possibile, segui queste semplici regole:

  1. Usa carni magre come pollo, tacchino o pesce bianco.
  2. Marinare la carne nel kefir: il gusto non ne risentirà.
  3. Evita di usare molto sale e spezie.
  4. Presta attenzione alla tecnica di cottura al barbecue. Dovrebbe essere fatto in modo uniforme. Alla madre che allatta è vietato mangiare carne poco cotta o, al contrario, troppo cotta. Meglio cuocere il piatto su una griglia verticale o infornare.
  5. Usa verdure al vapore con erbe fresche al posto delle solite salse. Contengono molti componenti utili e facilitano la digestione. Dai la preferenza a ciò che il bambino riceve già come alimento complementare: broccoli, zucchine, zucchine, cavolfiore, piccole quantità di carote, aneto e prezzemolo.
  6. Mastica bene ogni pezzo di carne e limitati a una porzione modesta (non più di 2-3 pezzi).

Quando consentito?

  • Se hai sintomi di dispepsia o allergie, dovrai rinunciare a piatti di carne fritti su un fuoco aperto per i prossimi due mesi.
  • Se tutto va bene, la porzione può essere gradualmente aumentata a 100-150 g. Ma ricorda: questa è la quantità massima giornaliera di carne per una donna che allatta.

Puoi mangiare barbecue durante l'allattamento non più di una volta al mese.

Cuciniamo deliziosamente e con beneficio

Pollame in kefir

  • filetto di pollo o tacchino,
  • kefir,
  • cipolle ed erbe aromatiche.
  1. Tagliate la carne ben lavata in acqua corrente a pezzi di media grandezza.
  2. Versare il kefir, aggiungere le cipolle e le erbe.
  3. Lasciar marinare in frigorifero per almeno 4 ore (idealmente circa 12 ore).
  4. Infornare. Mettere in una teglia e infornare (15-20 minuti) a 180-200 ° C. Oppure, mettere gli spiedini, friggere uniformemente sul fuoco aperto.

Pesce bianco con verdure al forno

  • filetto di pesce freddo,
  • schiacciare,
  • peperoni verdi (rosso, giallo e arancione hanno maggiori probabilità di causare allergie in un bambino),
  • aneto e prezzemolo,
  • olio d'oliva.
  1. Lavare accuratamente il cibo e tagliarlo a pezzi di media grandezza.
  2. Unire il pesce alle erbe aromatiche, cospargere con olio d'oliva.
  3. Lasciar riposare per un'ora.
  4. Foderate il fondo della teglia con carta da forno, adagiatevi sopra gli ingredienti per il kebab.
  5. Cuocere la pirofila in forno a 200 ° C per 20 minuti. Oppure spiedini e rosolali sul fuoco aperto.

Shish kebab profumato durante l'allattamento - una prelibatezza o un danno per il bambino e la madre?

L'amore per la carne fritta sul fuoco, a quanto pare, viene trasmesso geneticamente di generazione in generazione. Ma nella dieta di una giovane madre, molti piatti familiari dovrebbero essere vietati e qui si possono attribuire anche kebab durante l'allattamento..

Questo piatto è un segno distintivo della cucina orientale e molte donne hanno un debole per questo cibo. Va notato che un tale menu non è comune per i residenti in Russia e Ucraina, quindi le rigide restrizioni dietetiche relative al barbecue non dovrebbero essere un grosso problema per una donna che allatta..

Qual è l'attrazione del barbecue

Il cibo trattato a caldo ha molti vantaggi. Ecco perché il fatto stesso della produzione del fuoco è considerato da molti esperti come un passo molto grande nella civiltà umana..

Il cibo che è stato cucinato è molto più facile da digerire nello stomaco e nell'intestino. Data questa circostanza, il corpo di una madre che allatta semplicemente spende meno sforzi per digerire il prodotto, il che porta ad una precoce sensazione di sazietà e ad una diminuzione del tempo dell'atto di masticazione..

Molti esperti nel campo della dietetica sottolineano la possibilità di formazione di sostanze specifiche durante la frittura della carne: i melanoidi alimentari. Si sostiene che questi costituenti volatili non solo migliorano il gusto, ma contribuiscono anche all'eliminazione dei sali di metalli pesanti dai tessuti, contribuiscono alla resistenza ai batteri e riducono la possibilità di rimodellamento delle cellule tumorali..

Non va dimenticato che durante la cottura della carne a fuoco vivo, gli amminoacidi presenti in essa si combinano con il glucosio, provocando così un più forte rilascio di melanoidi. L'odore della carne fritta, il suo gusto e le qualità esterne attirano non solo le giovani madri, ma anche la maggior parte degli amanti del cibo delizioso.

Si consiglia di leggere l'articolo sull'allattamento al seno fritto. Da esso imparerai le ragioni del divieto di cibi fritti per una madre che allatta, consigli utili e raccomandazioni per l'alimentazione durante l'allattamento.

Perché i medici sono contrari alla carne fritta

La maggior parte delle raccomandazioni sulla dieta di una donna che allatta sottolinea necessariamente che il kebab durante l'allattamento è un piatto proibito. Una madre che allatta può permettersi un tale errore nella sua dieta non prima di un anno dopo il parto. Ci sono argomenti per un tale divieto:

  • Il corpo femminile è notevolmente indebolito dal parto e il processo di digestione di cibi fritti e grassi richiede sforzi eccessivi. La giovane madre manca di enzimi alimentari naturali che la aiuterebbero a digerire completamente un piatto del genere..
  • Anche in una persona sana, tale cibo di solito provoca disagio allo stomaco e all'intestino. Questi sintomi sono causati da un aumento dello stress sul fegato e sul pancreas. Allo stesso tempo, non dimenticare che la maggior parte dei principi attivi non decomposti contenuti nel kebab entrerà sicuramente nel latte materno.
  • Piatti pronti magri non possono essere nel trailer. Se la carne viene cotta sulla brace o su una fiamma libera, la componente grassa di solito rimane invariata, quindi entra nel corpo della signora. I grassi animali penetrano perfettamente nella barriera del latte materno, vi vengono assorbiti e possono avere un effetto patologico sul bambino.

Possibili complicazioni del piatto

Perché il barbecue è pericoloso quando si allatta un neonato? Gli esperti identificano i seguenti motivi per il rifiuto di una giovane madre da questo piatto prima che il bambino raggiunga i 9-12 mesi:

  • Prima di tutto, molti medici notano le difficoltà nel cucinare. Se la carne è scarsamente fritta, è possibile che vari batteri e microrganismi entrino nel corpo della madre e del bambino, il che può causare avvelenamento e altre patologie.
  • Un prodotto a base di carne eccessivamente cotto di solito causa disturbi gastrointestinali in una donna. Molto spesso, le irregolarità dietetiche si manifestano con la stitichezza, che è già considerata un grosso problema per una donna dopo il parto. A proposito, la stitichezza è possibile anche in un bambino, il che può portare a una violazione del regime alimentare e alla perdita di peso..
  • Per la preparazione di questo piatto popolare, vengono spesso utilizzate carni grasse: maiale o agnello. Il grasso scarsamente fritto porta ad un aumento della produzione di gas in una donna, provoca una violazione dell'atto di defecazione, provoca disturbi nel fegato e nel pancreas. Il grasso può passare nel latte e causare vari disturbi digestivi nel bambino..
  • Certo, dovresti ricordare i metodi di preparazione preliminare della carne per il processo di tostatura sul carbone. Numerose spezie e marinate causeranno sicuramente vari disturbi nel bambino. Poiché la secrezione di succo gastrico è disturbata in una madre che allatta dopo il parto, tali condimenti possono provocare lo sviluppo di gastrite o ulcera gastrica in lei.

L'introduzione di qualsiasi nuovo alimento nella dieta durante l'allattamento richiede cautela. Eppure, è possibile grigliare durante l'allattamento almeno in piccole quantità? Su questa domanda, nel 90% dei casi riceve un rifiuto categorico dai medici.

Guarda il video sulla dieta per l'allattamento al seno:

Cosa fare se lo desideri davvero

Alcuni pediatri aderiscono al punto di vista che il divieto di alcuni cibi preferiti può causare il malfunzionamento del sistema ormonale di una donna durante l'allattamento e, di conseguenza, un brusco cambiamento nella quantità e nella composizione del latte materno.

Pertanto, anche un barbecue, alcuni esperti consigliano di consentire alle madri che allattano di mangiare. Ovviamente, a determinate condizioni e requisiti durante la preparazione del tuo piatto preferito:

  • I medici considerano molto importante la scelta giusta della carne per il barbecue. Le varietà grasse dovrebbero essere scartate e per una donna che allatta, le varietà di pesce di pollo o magre possono essere le più sicure.
  • Quando si prepara la marinata di kebab, è necessario utilizzare solo ingredienti naturali e provati. È meglio optare per cipolle regolari, sale e acqua minerale. Puoi aggiungere il limone alla marinata per esaltare il gusto del piatto, ma questo è il caso quando il bambino non ha una reazione allergica a questo frutto.
  • Molti nutrizionisti consigliano di utilizzare kefir regolare o latte cotto fermentato per l'ammollo della carne. Questi prodotti a base di latte fermentato aggiungono spezie al piatto e non causano disturbi gastrointestinali nel bambino..
  • Naturalmente, l'introduzione di un piatto piccante così particolare come il barbecue nella dieta di una donna che allatta può avvenire solo quando il bambino raggiunge i 6 mesi. Dovresti iniziare con porzioni minime, per la prima volta una giovane madre può permettersi non più di 100 grammi di questa prelibatezza..

Come cucinare un barbecue per una donna che allatta

I nutrizionisti possono offrire alle donne che allattano una vasta gamma di ricette deliziose e salutari. Questa lista, ovviamente, include il kebab, amato da molte donne. Ecco cosa consigliano gli esperti:

  • 200 grammi di carne bianca di pollo o pesce magro vengono tagliati in quadrati puliti, piccoli spiedini di legno vengono infilati nei pezzi risultanti. Il tutto si mette in un contenitore di vetro e si aggiungono sale, cipolle tagliate a rondelle, un po 'di pepe e succo di limone. La miscela risultante viene infusa in un luogo fresco per 12 ore, dopodiché la carne viene cotta in forno.
  • Per ottenere un piatto delicato e aromatico, gli esperti consigliano di utilizzare cipolle tritate finemente, zucchero e kefir magro o latte cotto fermentato per la marinata. Tutto questo è accuratamente mescolato, insiste in frigorifero per 15 ore e cotto a fuoco aperto. In totale, per un tale kebab saranno necessari 200 grammi di filetto di pollo, 50 grammi di cipolle e 1 litro di bevanda a base di latte fermentato.

Non dovresti dimenticare il contorno. Lo shish kebab viene solitamente servito con verdure cotte ed erbe fresche. Di solito, questi alimenti sono buoni per una madre che allatta e un bambino: migliorano la funzione intestinale, riducono la formazione di gas e prevengono lo sviluppo di coliche. Per essere completamente sicura della sicurezza degli alimenti consumati, una giovane madre dovrebbe interrompere la sua attenzione su broccoli, cavolfiori, zucchine, barbabietole e prezzemolo..

Ti consigliamo di leggere l'articolo sulla salsiccia durante l'allattamento. Da esso imparerai se è possibile per una madre che allatta mangiare salsicce e perché i medici sono contrari, sulla scelta di una varietà e sulle regole per mangiare salsicce..

La nutrizione di una donna che allatta è sempre stata un problema piuttosto serio per gli operatori sanitari. Ogni nuovo prodotto nella sua dieta può danneggiare un bambino piccolo. Pertanto, la madre è tenuta a stare in contatto attento e costante con il pediatra, soprattutto quando include nella sua dieta piatti così particolari come il barbecue..

Pertanto, per ogni madre che allatta, è necessario sapere quali frutti possono essere consumati durante l'allattamento.... Tracce di minerali vitali si trovano in altri alimenti come le patate.

Meglio friggere la carne in una padella quasi asciutta e poi cuocerla in forno o pentola fino a cottura.... Quali insalate sono buone per l'allattamento al seno, quali verdure, frutta e cibi sono raccomandati per mangiare.

Il contenuto di proteine ​​in funghi supera la presenza di sostanze simili in vari tipi di carne di 2 - 3 volte.... Il cibo più sicuro sono i funghi prataioli durante l'allattamento..

È possibile che la mamma mangi uno shish kebab durante l'allattamento

Con la nascita di un bambino, la questione della nutrizione della madre diventa un vantaggio, perché devi mangiare in qualche modo in modo che il latte non scompaia, non ci siano coliche e il bambino cresca grande e forte. Molti piatti vengono messi in discussione, soprattutto quelli che sembrano molto desiderabili, perché sono molto gustosi, ma puoi farne a meno. Le mamme primaverili soffrono soprattutto quando arriva il momento delle gite nella natura e di deliziosi kebab rubicondi sul fuoco.

È possibile che una donna che allatta mangi tale cibo? Un kebab farebbe male mentre allatta un neonato? Che tipo di shish kebab è ancora possibile per la mamma e cosa dovrebbe essere rifiutato categoricamente? Scopriamo in modo più dettagliato le sfumature di un cibo così delizioso in natura.!

  1. I pericoli di mangiare barbecue durante l'allattamento
  2. Beneficio
  3. Salse e condimenti per barbecue: è possibile
  4. Quale kebab può una madre che allatta e quanto
  5. Come cucinare un kebab per una mamma che allatta
  6. Shashlik di pollame
  7. Spiedino di pesce
  8. Prodotti che ti aiuteranno ad assimilare meglio il barbecue
  9. Suggerimenti nutrizionali per l'allattamento al seno - Video

I pericoli di mangiare barbecue durante l'allattamento

Di per sé, il barbecue non è il piatto più salutare nemmeno per una persona “normale”, figuriamoci per una donna che allatta e un bambino allattato al seno. E la cosa è.

Grassi. Di regola, le carni grasse vengono utilizzate per preparare un piatto "di campagna" o "di bosco", il più delle volte maiale o agnello. Tale carne è difficile da digerire e non viene assorbita immediatamente dall'organismo. Nel contesto dell'allattamento al seno, è anche importante considerare che il contenuto di grassi del cibo influisce direttamente sul contenuto di grassi del tuo latte. E il latte ipersaturo può provocare coliche in un bambino, stitichezza e feci molli..

Cancerogeni. Quando si griglia sulla brace, la carne risulta essere molto gustosa. Durante tale cottura, il grasso fluisce dalla carne sul carbone, brucia, ei vapori che si formano contengono sostanze cancerogene che si depositano su pezzi appetitosi. Questo è di scarsa utilità per la madre stessa, inoltre, essendo nel latte, tali sostanze possono influire negativamente sul bambino..

Contaminazione batterica. La carne di shish kebab viaggia molto lontano dal negozio al carbone. Essendo un ottimo terreno fertile per i microrganismi, raccoglie letteralmente su se stesso ovunque bacilli e altri "spiriti maligni". Questo per non parlare del fatto che in natura ci sono molti insetti che, impercettibilmente per te, avranno il tempo di "sedersi" qualche boccone di prelibatezze, e questo è irto di intossicazioni alimentari.

Scarsa qualità del trattamento termico. La carne è principalmente proteine. E le proteine ​​sono l'ambiente più ottimale per lo sviluppo dei batteri, compresa la stessa Salmonella. Se non friggi il kebab, la probabilità che i bacilli entrino nel tuo corpo e provochino disturbi digestivi è molto alta. Inoltre, durante l'allattamento, possono anche entrare nel corpo del bambino..

Trattamento termico troppo forte. Sì, la carne troppo cotta è molto più sicura in termini di contaminazione batterica. Ma nel contesto della "digeribilità" questo è un enorme fardello per l'intero sistema digestivo. Un tale kebab risulta duro, non troppo gustoso, e lo stomaco richiederà molti più sforzi per digerirlo. E qui i disturbi digestivi della madre saranno dovuti proprio al fatto che tale carne è un cibo troppo pesante per il suo corpo..

Marinate. Molto spesso, per la marinatura della carne vengono utilizzati componenti di scarsa utilità nel contesto dell'allattamento, ad esempio aceto, succo di limone, maionese, vino e un'enorme quantità di condimenti. Tutti questi ingredienti influenzano negativamente lo stomaco di una donna che allatta, finiscono parzialmente nel latte, provocando quindi gli stessi clic e disturbi delle feci in un bambino allattato al seno.

Beneficio

Nonostante l'elenco delle "storie dell'orrore" dalla carne alla brace, ci sono dei vantaggi:

Salse e condimenti per barbecue: è possibile

Le salse e le spezie per barbecue possono essere suddivise in due gruppi condizionali:

Nel primo caso, è impossibile fare a meno di tali componenti. Ma se stai allattando al seno, è meglio saltare gli ingredienti della marinata come:

Per le madri che allattano, prodotti come sono ideali in termini di marinatura della carne:

Nel caso di salse che vengono servite con spiedini già pronti, non puoi assolutamente:

Invece, puoi condire il piatto di carne con la stessa panna acida con un po 'di sale, pepe macinato o aglio. Anche se la carne ben cotta è gradevole al gusto senza additivi, è meglio evitare comunque durante l'allattamento.

Quale kebab può una madre che allatta e quanto

Se vuoi davvero una carne deliziosa cotta alla brace, non dovresti limitarti troppo. Dopo tutto, la cosa più importante durante l'allattamento è la pace psicologica. Una madre che allatta può mangiare un piccolo barbecue a base di carne a basso contenuto di grassi. L'ideale in questa materia sarà: pollo, tacchino, vitello.

Inoltre, l'infermiera potrebbe accontentarsi di un piatto simile, preparato non con carne, ma con pesce bianco (filetti di pollock, pangasio, nasello, ad esempio).

È molto importante prestare attenzione alle seguenti caratteristiche di questa prelibatezza di carne:

Per il primo test, la madre durante l'allattamento dovrà limitarsi a una porzione di 50 grammi del piatto finito. Allo stesso tempo, è consigliabile condurre un tale esperimento al mattino, così puoi già capire oggi come il tuo capriccio ha influenzato il benessere del bambino.

È anche importante sapere che se il bambino non ha 4 mesi, la sua microflora intestinale è ancora immatura, quindi è meglio aspettare con un kebab fino a questa età. Se hai avuto un parto prematuro, eventuali deviazioni dalla dieta con HB sono consentite solo dai sei mesi del bambino.

Se lo shish kebab, nonostante tutte le precauzioni, "è andato" a te, ma "non è andato" al piccolo, è meglio posticipare il secondo assaggio di un paio di mesi. Se tutto va bene, puoi ripetere l'esperimento, aumentando la porzione a 150 grammi. Ma più spesso di una volta al mese, anche lo shish kebab più sicuro non vale la pena di essere coccolato da un'infermiera..

Come cucinare un kebab per una mamma che allatta

Affinché un piatto così caro porti alla madre che allatta e al bambino più benefici che danni, deve essere cucinato correttamente. Ecco due semplici ricette. Fanno un trattamento gustoso e sicuro per le donne che allattano..

Shashlik di pollame

Avrai bisogno:

Preparare un tale shish kebab è molto semplice:

  1. Sciacquare bene il pollame con acqua corrente e tagliarlo a pezzi.
  2. Piegalo in un contenitore profondo, riempilo di kefir, aggiungi la cipolla tritata e le verdure tritate.
  3. Coprire il piatto con un coperchio e conservare in frigorifero per almeno 4 ore (idealmente, 8-12 ore).
  4. Cuocere la carne sul carbone fino a cottura completa.

Se cuoci tale carne nel forno, non avrà un sapore peggiore, ma la qualità della tostatura ti è garantita. Puoi semplicemente portarlo pronto per la natura e riscaldarlo sulla brace. Questa opzione sarà la più ottimale nel contesto dell'allattamento al seno..

Spiedino di pesce

Avrai bisogno:

Fare un tale kebab non è così difficile:

  1. Sciacquare bene tutto il cibo sotto l'acqua corrente e tagliarlo a pezzi.
  2. Mescolare il pesce con erbe aromatiche e olio d'oliva, lasciare in frigorifero per circa un'ora in un contenitore sigillato.
  3. Spiedini di pesce con verdure tritate e cuocere sul carbone finché sono teneri.

Con un piatto del genere, puoi fare lo stesso del precedente, semplicemente preparandolo a casa e portandolo nella natura con te. In ogni caso non avrete solo un kebab, ma un pranzo sano e completo..

Prodotti che ti aiuteranno ad assimilare meglio il barbecue

Affinché anche la carne correttamente in salamoia e cotta sia ben assorbita dal corpo della madre e porti maggiori benefici sia a lei che al bambino, è importante mangiarla con verdure fresche. I freschi sono perfetti per questi scopi:

Questi alimenti sono ricchi di fibre. Favorisce la digestione, stimola la motilità dello stomaco e dell'intestino, aiuta a rimuovere dall'organismo tutto ciò che non viene digerito. Inoltre, le verdure fresche sono ricche di vitamine e queste sostanze biologicamente attive sono necessarie sia alla madre che al bambino..

Una tale aggiunta a un delizioso piatto di carne non solo completerà il suo gusto, ma, grazie alla sua succosità, sostituirà tutti i tipi di salse. Le verdure aiuteranno a digerire la carne per il massimo beneficio per entrambi gli organismi.

Suggerimenti nutrizionali per l'allattamento al seno - Video

In questo video, il famoso dottore Komarovsky dà 10 semplici consigli sull'alimentazione per una giovane madre durante l'allattamento. Seguendo questi suggerimenti, puoi determinare in modo indipendente cosa puoi mangiare e cosa non puoi. Questo approccio può essere utilizzato per qualsiasi prodotto, compreso il kebab..

Il menu per l'allattamento al seno della mamma è molto limitato. Non solo prodotti nuovi o specifici possono causare reazioni indesiderate nel bambino, ma esistono anche una serie di requisiti specifici. Ad esempio è importante sapere cosa si può mangiare dopo il taglio cesareo, sia nei primi giorni che nel successivo periodo di riabilitazione, che a volte si trascina per più di un mese.

Lo shish kebab è un prodotto molto specifico anche per un organismo "normale". Cosa dire del genitore appena nato, i dottori, per usare un eufemismo, non le raccomandano tali chicche. La carne fritta è dura per lo stomaco, spesso abbastanza grassa, quindi consumarla non è desiderabile, soprattutto se ti stai chiedendo come perdere peso dopo il parto. Allo stesso tempo, il latte di una madre che allatta porta con sé anche un '"impronta" della tua debolezza e può provocare indigestione nel bambino.

Tuttavia, se vuoi davvero coccolarti, puoi trovare una via d'uscita da ogni situazione. Carni magre, la giusta marinata e un contorno di verdure fresche ti aiuteranno a cucinare kebab deliziosi e persino sani. Un piatto del genere delizierà la madre e non danneggerà il piccolo. La cosa principale è sapere quando fermarsi e non mangiare troppo..

Hai mangiato kebab durante l'allattamento? Questo ha in qualche modo influenzato il tuo bambino? Condividi la tua esperienza e possibilmente le ricette per barbecue sicuro per le donne che allattano nei commenti. Sarà interessante per quelle mummie che stanno andando nella natura e devono affrontare la questione degli spiedini durante l'allattamento al seno per la prima volta. Bambini sani e buon riposo!

È possibile grigliare durante l'allattamento

Prima o poi, queste domande interesseranno la parte del leone delle donne. È possibile e necessario concedersi qualcosa di fritto o grasso a pranzo durante l'allattamento? E la carne, in quale forma dovrebbe essere consumata in un periodo così cruciale della vita? E, infine, il più curioso: è possibile per una madre che allatta fare un barbecue?

Consideriamo questo argomento da diversi punti di vista e cerchiamo di trovare risposte più o meno soddisfacenti alle domande poste..

Limitazioni

Cominciamo con gli argomenti contro. Ovviamente, troppo grasso, più cibo fritto, influirà negativamente sul benessere del bambino e di sua madre. È improbabile che gli organi dell'apparato digerente femminile, indeboliti a seguito del parto, possano facilmente far fronte alla digestione di un piatto di carne "con grasso". Inoltre, il grasso in eccesso nel cibo si trasforma facilmente in eccesso di peso, sia per la madre che per il bambino. Questo è estremamente pericoloso per le donne che gravitano verso la corpulenza..

La seconda trappola risiede nell'alto contenuto calorico della carne fritta, soprattutto quando si tratta di shish kebab di maiale o agnello. Ciò può portare a pesantezza allo stomaco, aumento della formazione di gas, di conseguenza - a tutti i tipi di disturbi dell'apparato digerente nella madre.

Per il corpo di un neonato, tale cibo sarà un duro colpo: i grassi mescolati con il latte materno causeranno inevitabilmente disturbi allo stomaco, fino a coliche intestinali. Una varietà di marinate e salse di kebab accelererà solo la reazione acuta dello stomaco del neonato.

Infine, anche la qualità della preparazione della carne è importante. È pericoloso mangiare kebab troppo cotti a causa della probabile stitichezza nella madre e nel bambino. Il consumo di barbecue poco cotto equivale a un'infezione deliberata da malattie infettive. Uno scarso trattamento termico non ucciderà i microrganismi nocivi presenti nella carne cruda. Questo cibo è semplicemente dannoso per la salute delle donne che allattano..

Opportunità

Sembrerebbe che gli argomenti di cui sopra uccidano fondamentalmente qualsiasi sogno di un barbecue fragrante e gustoso per una madre che allatta. Tuttavia, non tutto è così triste come sembra a prima vista. In ogni restrizione c'è sempre un posto per un'eccezione alle regole generali.

Continueremo con gli argomenti a favore. Lo spiedo perfetto per una mamma che allatta è uno spiedino modesto con tacchino o pollo appetitosi ma magri, carne di coniglio, manzo magro o pesce bianco. Maiale, agnello e altre deliziose carni non dovrebbero essere ricordate per un po '.

Invece di maionese, vino e una varietà di aceti, la carne adatta dovrebbe essere marinata nella pappa di cipolle o con acqua minerale. Sono adatti anche molti prodotti a base di latte fermentato, in particolare il kefir.

Per quanto riguarda il grado di tostatura, idealmente dovrebbe essere medio, pur mantenendo tutte le proprietà utili dei prodotti. Ciò può essere ottenuto spruzzando costantemente acqua sulla carne alla griglia..

In questo caso, è necessario prestare particolare attenzione alla masticazione completa della carne. Quindi sarà garantito per essere digerito dagli organi digestivi..

Ricette di esempio per kebab

Tacchino con verdure

Avrai bisogno (per mezzo chilo di filetti di pollame):

  • una zucchina media;
  • un peperone rosso, giallo e verde;
  • un paio di cipolle rosse;
  • alcune patate giovani;
  • Succo di mela;
  • salsa di soia;
  • aglio e zenzero essiccati.

Taglia la carne di tacchino in porzioni.

Mescola mezzo bicchiere di succo di mela con un paio di cucchiai di salsa di soia. Aggiungere un cucchiaino ciascuno di zenzero secco e aglio. Mescola tutto accuratamente.

Versare la marinata sui pezzi di filetto, coprire con qualcosa e mettere da parte in frigorifero per 8 ore.

Preparare le verdure immediatamente prima di cuocere gli spiedini. Tagliare il peperone multicolore a pezzi di dimensioni approssimativamente uguali a quelle della carne. Tagliate le patate e le zucchine a rondelle. Le lampadine sono appena dimezzate. Mettere tutte le verdure in un contenitore, condire con olio d'oliva e sale un po '. Mettere in frigorifero per letteralmente 20 minuti.

Salmone nobile

Avrai bisogno (per 600 g di filetti di pesce rosso):

  • un mazzo di aneto;
  • zucchero;
  • sale marino;
  • Pepe bianco.

Per prima cosa, trita finemente l'aneto. Aggiungere un cucchiaio di zucchero e il doppio di sale marino, condire con un pizzico di pepe bianco.

Grattugiare il filetto di salmone con il composto preparato, mettere da parte per una notte, coperto con pellicola.

Prima della cottura, rimuovere la marinata rimanente dai filetti di pesce e tagliarli a cubetti (4-5 cm di lato). Quindi infilare spiedini di legno preparati o spiedini sottili. Friggere in padella o griglia, capovolgere periodicamente.

Spiedino di pollo

Avrai bisogno (per una porzione):

  • 200 grammi di petto di pollo;
  • 50 ml di kefir;
  • mezza cipolla piccola;
  • sale, cumino, coriandolo, pepe nero macinato - a piacere.

Tagliare la cipolla per la marinata a semianelli. Mescolare con kefir, aggiungere le spezie.

Tagliare il petto di pollo in porzioni (circa 3 per 3 cm). Mescolare con la marinata, coprire con qualcosa e mettere da parte per un paio d'ore a marinare a condizioni ambientali.

Quindi rimuovere la carne dalla marinata, staccare i resti della marinata e delle cipolle e infilare delicatamente uno spiedino.

Ricetta kebab di vitello in carta

Avrai bisogno (per una porzione):

  • 150-200 g di vitello;
  • una cipolla;
  • un pomodoro;
  • aneto, prezzemolo;
  • sale, pepe nero macinato - al minimo.

Tagliate il filetto a pezzetti. Mettere in un piatto fondo. Trita finemente la cipolla, il pomodoro e tutte le verdure presenti. Condire con leggermente sale e condire con pepe nero macinato. Mescolate bene e mettete in frigorifero per un paio d'ore.

Quindi preparare un pezzo di pergamena, cospargerlo di olio vegetale. Mettici sopra la carne e le verdure. Quindi avvolgere in un sacchetto di carta, avvolgere con uno strato di pellicola. Legare la parte superiore con spago o filo in modo che la borsa non si apra accidentalmente. Quindi posizionalo direttamente su una teglia o in una sorta di coccio e mandalo al forno. Cuocere finché sono teneri a temperatura moderata.

Riassumendo, possiamo trarre la seguente conclusione: con un forte desiderio, una madre che allatta non dovrebbe negarsi un piacere così modesto come una porzione di barbecue. L'importante è cucinarlo correttamente con GW. In questo caso, le emozioni positive sono molto più importanti delle noiose prescrizioni mediche..

Shish kebab durante l'allattamento: un rischio ingiustificato o una prelibatezza consentita?

È così meraviglioso uscire periodicamente dalla frenesia della città nella natura. E per molti, un attributo indispensabile di un tale passatempo è un appetitoso barbecue con una crosta rubiconda e un piacevole odore di fumo. Ma una donna con un bambino in braccio dovrebbe riflettere attentamente prima di banchettare con questo piatto. Dopotutto, tutti sanno che la carne fritta non è il cibo più sano, soprattutto durante l'allattamento. Allo stesso tempo, il divieto del cibo preferito non ha il miglior effetto sullo stato emotivo della madre, che, a sua volta, può influenzare la produzione di latte. Pertanto, il problema dell'uso del barbecue durante l'allattamento dovrebbe essere considerato in modo più dettagliato..

Proprietà utili e nocive del kebab di carne

Certo, la carne stessa è un prezioso prodotto nutriente: contiene molte proteine, vitamine e minerali. Tuttavia, i suoi benefici dipendono in gran parte dal metodo di preparazione. Il cibo a base di carne bollita o al vapore è considerato dietetico, non appesantisce il tratto digestivo. Fritti e affumicati sono saturi di sostanze cancerogene e grassi che possono causare danni significativi alla salute umana..

Quando i barbecue sono cotti, la combustione del carbone produce un cancerogeno altamente tossico, il benzopirene. Insieme al fumo, una parte sale e una parte si deposita inevitabilmente sui pezzi di carne.

Nel processo di combustione del carbone si forma il benzopirene, parte del quale si deposita sulla carne

Anche se va notato che quando si frigge un prodotto in una padella piena di olio caldo, vengono rilasciate molte volte più agenti cancerogeni.

Se la carne per il barbecue è stata precedentemente condita in una marinata (vino, aceto, succo acido), questo riduce il contenuto finale di agenti cancerogeni di oltre la metà e protegge anche dai microrganismi dannosi, poiché hanno paura di un ambiente acido.

Bisogna ammettere che un piatto così delizioso come il kebab ha anche alcune proprietà utili:

  1. Ha molto meno colesterolo della carne fritta in padella. Infatti, durante il trattamento termico con fuoco aperto, il grasso si scioglie. L'uso di questo piatto è persino in grado di proteggere una persona dalle malattie cardiovascolari e dall'artrite (se, ovviamente, vengono seguiti tutti i dettagli della cucina). Allo stesso tempo, è importante non esagerare con la quantità di carne, poiché superare la porzione giornaliera di 300 g significa un alto rischio di contrarre la gotta: la purina viene scissa in acido urico, il cui eccesso provoca la malattia.
  2. I pezzi di kebab cotti sul carbone secondo tutte le regole conservano più vitamine e sostanze nutritive di un prodotto fritto.
  3. Quando la carne viene cotta a fuoco aperto, i suoi amminoacidi reagiscono con il glucosio, che provoca il rilascio di melanoidi. Queste sostanze volatili esaltano il gusto del piatto e allo stesso tempo contribuiscono all'eliminazione dei sali di metalli pesanti dal corpo..
  4. Lo shish kebab contiene meno calorie della carne fritta in padella nell'olio.

Il contenuto calorico di uno shish kebab dipende dal tipo di carne da cui è preparato:

  • Agnello - 280-320 kcal (ci sono più calorie nella gamba che nella scapola).
  • Maiale - 280-340 (il collo ha più calorie del prosciutto).
  • Manzo - 250 kcal (per lo shashlik si usa principalmente vitello giovane).
  • Pollo - 120-180 kcal (il petto ha meno calorie delle cosce e delle ali di pollo).
  • Tacchino - 150 kcal
  • Coniglio -150 kcal

È possibile con l'allattamento al seno al barbecue

Il cibo fritto fa sempre sentire lo stomaco pesante, soprattutto se si tratta di carne grassa. Nel corpo femminile, indebolito dal recente parto, non vengono prodotti abbastanza enzimi alimentari per digerire tale cibo. Il corpo impiega molto tempo (diverse ore) per assimilare un piatto come il barbecue. In questo caso, il cibo può passare dallo stomaco all'intestino in una forma non completamente digerita, il che causerà inevitabilmente problemi. La donna proverà fastidio e dolore addominale e, naturalmente, il bambino sperimenterà gli stessi problemi..

Mangiare un barbecue da una madre che allatta causerà sicuramente coliche in un bambino

Se la carne per lo shish kebab si è rivelata troppo grassa (ed è da questo che questo piatto viene spesso preparato), allora questo provoca un aumento di peso in eccesso, mentre la figura femminile non è l'ideale dopo il parto.

Le sostanze aromatiche volatili, che si formano durante la cottura della carne a fuoco vivo, agiscono sui recettori nervosi e stimolano la secrezione del succo gastrico. Ecco perché la carne alla griglia sembra sempre così incredibilmente gustosa. Naturalmente, è difficile per una donna controllarsi e ne mangia una grande porzione.

Quando si prepara il barbecue, vengono tradizionalmente utilizzate varie marinate. Spesso per questo vengono utilizzati maionese, aceto, salsa e altri prodotti (soprattutto se un pezzo finito viene acquistato in un negozio). Tutti loro sono proibiti durante l'allattamento, poiché irritano notevolmente il tratto digestivo dei bambini e sono allergeni. Lo stesso vale per le spezie, che conferiscono alla carne un sapore più saporito. A proposito, se la madre stessa soffre di gastrite o ulcera peptica, anche queste marinate sono controindicate per lei..

Molte marinate sono a base di aceto e maionese, il che è inaccettabile per la dieta di una madre che allatta.

Non tutti gli appassionati di outdoor sanno come cucinare correttamente un barbecue, ovvero controllare il grado di arrosto di carne. Nel frattempo, un prodotto troppo cotto provocherà sicuramente stitichezza in una donna e un bambino. Il bambino soffrirà anche di coliche. A loro volta, i pezzi poco cotti sono una potenziale fonte di microbi e possono sconvolgere il tratto digestivo e persino causare avvelenamento. Quando la carne troppo grassa (maiale, agnello) è scarsamente fritta, un piatto del genere carica anche il fegato e il pancreas. Il grasso passa nel latte materno e di nuovo turba la digestione del bambino.

Introdurre con attenzione e correttamente il piatto nella dieta di una madre che allatta

Sebbene la maggior parte dei medici generalmente sconsigli di mangiare barbecue durante l'allattamento, alcuni pediatri ritengono che un divieto completo dei cibi preferiti possa causare interruzioni nel processo di allattamento per una madre che allatta (a causa di uno stato emotivo depresso). Pertanto, anche un piatto non dietetico come il barbecue, in una certa fase, può ancora essere attentamente incluso nella dieta. È consentito farlo non prima che il bambino abbia 3-4 mesi, ma è meglio, ovviamente, aspettare sei mesi dopo il parto. In questo caso, una donna deve tenere conto di una serie di punti importanti..

Prima di tutto, devi adottare un approccio responsabile alla scelta della carne. Le varietà grasse (maiale, agnello) sono inaccettabili. Pollo, tacchino, coniglio, vitello sono al sicuro (oggi, a proposito, gli spiedini di pesce magro sono popolari). I filetti di anatra e oca saranno leggermente più grassi. Naturalmente, il prodotto deve essere fresco e di un produttore di fiducia.

Galleria fotografica: carne adatta durante l'allattamento

È semplicemente inaccettabile per una madre che allatta acquistare barbecue già pronti nel negozio. Di solito è venduto in secchi di plastica. La qualità di tale carne è difficile da controllare, poiché la marinata può nascondere tracce di deterioramento..

La marinata dovrebbe essere composta solo da ingredienti naturali delicati per la fragile digestione del bambino. Ad esempio, può essere cipolle, acqua minerale e sale. Se il bambino non è allergico agli agrumi, puoi aggiungere un po 'di succo di limone.

Per esperienza personale, posso consigliare la marinata di kiwi e cipolla. La nostra famiglia utilizza questa ricetta da diversi anni. Per 2 kg di carne, hai bisogno di una bacca di media grandezza e una cipolla grande. Il kiwi in agrodolce è ottimo per abbattere le fibre della carne in poche ore. Lo shish kebab risulta essere tenero, si scioglie semplicemente in bocca (se lo sovraesponi in questa composizione, i pezzi piccoli possono persino cadere dallo spiedo durante il processo di cottura). Certo, il kiwi, come gli agrumi, è un allergene abbastanza forte, ma se il bambino lo tollera bene, questa marinata sarà un'ottima soluzione durante l'allattamento..

Un'altra opzione per la marinata è il kefir normale o il latte cotto fermentato. I prodotti a base di latte fermentato daranno alla carne un sapore piccante e allo stesso tempo non causeranno problemi di digestione nel bambino.

In generale, la soluzione dietetica ottimale per una madre che allatta è la carne magra senza alcun additivo, appena fritta sulla carbonella.

Una regola importante quando si usa il barbecue è ricordare il contorno. Questi dovrebbero essere verdure lavorate termicamente ed erbe fresche. Questi prodotti miglioreranno il tratto digestivo della madre, ridurranno il rischio di formazione di gas e coliche nel bambino. Zucchine, cavolfiori, broccoli, aneto, prezzemolo sono perfetti per questi scopi. Pomodori, carote e patate vengono consumati in quantità limitate..

Il miglior contorno per gli spiedini sono le verdure e le erbe, ad esempio le zucchine con aneto

Nel processo di cottura del barbecue, dovresti anche prestare attenzione alle condizioni delle braci. Dovrebbero riscaldarsi bene, diventare "dai capelli grigi" (e non roventi). In questo caso, la carne sarà cotta in modo uniforme. Se il calore dei carboni è troppo forte, si formerà rapidamente una crosta scura, ma all'interno dei pezzi sarà ancora umido (che è irto della presenza di microrganismi in essi).

Ogni pezzo di carne deve essere accuratamente masticato. Ciò ridurrà più volte il carico sul tratto digestivo (per lo stesso scopo, le fibre di carne vengono pre-divise con varie marinate).

Shashlik è incluso nella dieta di una madre che allatta secondo tutte le regole per l'introduzione di nuovi prodotti. La prima porzione dovrebbe essere piccola - non più di 50 g Dopo la degustazione, la donna controlla la reazione del bambino per 48 ore. Se il bambino si sente bene, gradualmente la porzione può essere aumentata fino a 150 g, ma il kebab in nessun caso dovrebbe essere consumato spesso. Lascia che sia un piatto festivo. Certo, in estate, molte famiglie cercano spesso di uscire nella natura, ma in ogni caso la mamma non dovrebbe mangiare un bocconcino di carne più di una volta alla settimana.

Ricetta fatta in casa

A volte una donna con un bambino in braccio non ha l'opportunità di uscire spesso nella natura. In questo caso, puoi ricordare il gusto del tuo piatto preferito e allo stesso tempo rallegrarti con il barbecue fatto in casa.

  1. Un petto di pollo.
  2. 1 cipolla media.
  3. ½ bicchiere di kefir.
  4. Sale qb.
  5. 2 cucchiaini di zucchero.
  1. Taglia il petto di pollo a pezzi puliti. Aggiungi sale, zucchero e kefir.
  2. Amalgamate bene il tutto e mettete in frigorifero per circa 12 ore.
  3. Adagiate i pezzi su spiedini di legno e infornate per 40-50 minuti in forno a 200 ° C.

Il pollo può essere sostituito con il tacchino e il kefir con acqua minerale.

Video: Street food (programma televisivo di Elena Malysheva "È bello vivere!)

Lo spettacolo discute il potenziale danno che questo piatto porta e dei modi per ridurlo al minimo..

È possibile che l'amore per la carne fritta su un fuoco aperto sia innato in noi geneticamente. E sebbene un piatto come lo shashlik non sia comune e quotidiano per le donne russe, come, ad esempio, nel Caucaso, qualsiasi madre che allatta lo apprezzerà con piacere, specialmente durante le attività ricreative all'aperto. È consentito farlo quando il bambino ha almeno 3-4 mesi, anche se è meglio aspettare sei mesi. E per ridurre al minimo i possibili rischi, è molto importante scegliere i giusti tipi di carne e osservare alcune sfumature di cottura.

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29 novembre 2019Le consultazioni sono condotte dai dipendenti del Dipartimento di Endocrinologia e Diabetologia della Facoltà di Formazione Professionale Aggiuntiva dell'Istituto di Istruzione Superiore Autonoma dello Stato Federale "Università Nazionale Russa di Ricerca Medica intitolata a NI Pirogov" del Ministero della Salute della Federazione Russa.

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